正味、消青、拖酸你知道铁观音这些区别

安溪铁观音是目前茶叶市场上最主流的产品之一，也是中国最具知名度的茶叶品种之一。不少消费者想尝鲜又担心买不到正宗的铁观音秋茶。那么该如何才能挑选到优质的铁观音秋茶呢？
其实，要想买到好的铁观音首先要懂铁观音。
正味、消青、拖酸有区别
按国家正规标准划分，铁观音的分类只有清香型和浓香型两种，而民间又常以产品特点归类出更为通俗、细致的类别。记者调查发现，目前福州市面上的清香型铁观音产品按制青工艺的不同又划分为正味、消青和拖酸，其中消青又衍生出消正、消酸，因为区别度细微，暂不参与比较。
总体而言，铁观音主要的评断标准就是要清、纯。一方面指香气要纯净，在无杂味的基础上或幽暗或高扬，另一方面指茶汤在无异味的基础上要有茶味、回甘、生津，茶水的口感可以顺滑细腻，也可以厚重有力。
另外，消费者可以根据个人的口味喜恶来挑选茶，一般而言，拖酸茶价格较低，正味茶价格最高，消青茶居中。喜欢拖酸茶的读者也不必多虑，毕竟喝茶是一种个体的内在享受，喜欢就好。
为了让大家更了解铁观音，收集了正味、消青、拖酸三个茶样，总结出这三类茶的特点。