白茶传统工艺先容

做白茶主要是靠太阳晒，七分晒三分焙，不用机械来弄，就靠手工做。吸饱了太阳光，自然也就能喝到“阳光的味道”了。事物的凋零、萎缩意味着美妙的逝去，引发的常常是怀旧、伤感之情，白茶的萎缩与凋零却是破例。由于萎凋是自然的造化，被萎凋了的是美妙之物，萎凋后照样优美之物，实实在在的萎凋了的美之物。
室内萎凋手艺
茶季如遇阴雨连绵，必须接纳室内萎凋手艺（热风萎凋解决了不正常天气对福鼎白茶品质造成的影响，是日晒萎凋的有益弥补）
复式萎凋手艺
所谓的复式萎凋就是将日光萎凋与室内自然萎凋相结合。
白茶萎凋
白茶保留着茶叶原初的生命形态和特有的营养成分，它不需要任何人为的加工，如杀青、揉捻、烘焙等工序来改变其原本的性状；它一生下来就是茶，自始自终都是保持着它的自然容貌。
它不需要任何人为的加工，只要人类为它保持着最相宜的温度，提供最纯净的空间，然后静静地等待着，看着它慢慢地萎凋、萎凋_直至它把自己凝固为一个优美的姿势！白茶——自然，淡定，隽永，虽然萎凋了自己，却不停释放出淡淡而悠长的香。