摩洛哥薄荷茶

在摩洛哥，人们有一个独特的生活习惯，即一日三餐不离茶（即薄荷茶）。摩洛哥人的这种“一日不吃饭行，但一日不饮茶不行”的习惯，至今已有几个世纪的历史了。
在摩洛哥，客人来访、社交场合或国家级宴会，敬薄荷茶已成为一种礼俗。
如何做薄荷茶
将茶叶放入大肚长嘴的银制或铜制茶壶里，冲入少量沸水，待茶叶刚刚泡开，便将水沥掉，这道程序的目的是洗去茶叶表面的灰尘和苦味；再将洗好擦干的薄荷叶叠好放进茶壶，上面压一大块糖，冲入开水泡几分钟，或放到炉子上加热几分钟，之后把茶壶放回银托盘里，再晃动茶壶，让薄荷的香气和茶的滋味充分融合。接着将茶壶内的茶汤倒入茶杯中饮用。
薄荷茶的益处
摩洛哥常年晴空万里，烈日炎炎，出汗多，饮食油腻，少食蔬菜，而饮薄荷茶能去腻消食，清凉润肺，以补充水分和弥补维生素等不足。