大御茶事｜泡茶，你喜欢用盖碗还是紫砂壶？

昨天写完盖碗，
有朋友在后台留言我：
“泡茶时，盖碗和紫砂壶哪个更好？”
看来虽然现在是全民饮茶的时代，
但用什么泡依然困扰着许多人。
那么刚好，
今天燕子就来和大家好好唠唠，
作为一个饮茶大国，
相信每个人对茶具都有一定的了解，
说起泡茶，
用得最多的器具应该就是盖碗和紫砂壶了吧，
这两者相爱相杀，
互相争夺茶具界大佬的地位。
你喜欢用盖碗还是紫砂壶？
这两者又有什么区别，
接着往下看~
盖碗和紫砂壶燕子都用过，
要说两者谁好，
盖碗最大的特点是不挑茶叶、不夺香，观赏性强。
经常去买茶叶会发现店主试茶用最多的就是盖碗，一小撮茶叶，热水快冲，方便快捷，瓷白色的内壁衬托出茶色的鲜亮，适合观察叶底状态。
另外瓷质盖碗外层的透明釉保证不吸茶香，任何茶叶都可以冲泡，还原茶叶的原滋原味。
紫砂壶
紫砂壶最大的特点是保温性好，长久闷泡可以激发出茶叶的香醇，吸附性好，可泡养。
很多人喜欢用紫砂壶泡茶，其一在于其强大的吸附能力，选择同一种茶叶泡茶，久而久之紫砂壶会吸附茶香，越养越持久；其二就是紫砂壶冲泡方便，不会烫手；
除了以上这些特点，
从茶叶的种类选择茶具也是一种思路：
盖碗一般适合所有茶叶，绿茶、红茶、黄茶、白茶这种高香类的茶都非常适合白瓷盖碗，不吸收茶香，茶叶的清香能够很直观完美的表现出来。
紫砂壶则更适合陈年的发酵茶，例如乌龙茶、黑茶、普洱茶，紫砂壶具有很高的保温性能，高温冲泡能够留住茶香，更能展现出茶叶的沉香韵味。
单就燕子个人而言，我更倾向于盖碗泡茶，大概是我有点“看脸主义”，精巧的盖碗瓷质莹润，无论是釉色瓷还是青花粉彩、珐琅瓷，玲珑剔透、典雅雍容，哪一种放在茶桌上都让人挪不开眼。
此外，盖碗能够快速焕发出茶叶的活性，热水一旦倒入，茶叶的天性好像就被完全激发出来，茶香喷薄，鲜爽柔和。而紫砂壶泡的茶好像是闷得太久了，失去了茶的脾性，缺乏活力。
总之，盖碗和紫砂壶各有各的特点，主要根据个人习惯、喜好和实际选择，毕竟，喝茶要的就是开心啦~。感谢阅读，喜欢请订阅大御瓷器