狗牯脑茶树品种，狗牯脑茶树制作

狗牯脑茶别名狗牯脑石头山茶，也曾一度称其为玉山茶，产自江西遂川汤湖乡的狗牯脑山，该山形近狗，取名字“狗牯脑”，是一种选用狗牯脑山顶的茶叶制做而成的高品质绿茶叶，质量十分的高，实际以下！
狗牯脑茶树品种
“狗牯脑”茶树品种做为国家级别备选优良品种报名参加第五轮全国性茶树品种地区性实验。本次经评比报名参加“区试”的遂川茶树品种名字为绿茶叶“狗牯脑02号”。11月19日至27日，3000株“狗牯脑02号”优良品种茶苗各自运输至中国农业科学院茶叶研究室、安徽农牧业研究院茶叶研究室、湖北农业科学院水果茶研究室、河南省信阳农科所4家科研机构，在不一样的自然地理和气侯自然环境下进行优良品种适应能力实验。
参试品种将按统一的科学研究方法，对涉及到其生产量、质量的多种系数，如生物学特点、性能、自然环境适应能力、病害抵抗性和鲜叶含有成份等进行多方位的测(鉴)定。数次得到全国性和全球绝品绿茶叶殊荣的“狗牯脑”茶，其品种的优质特点，早前就得到过繁育权威专家虞富莲研究者的五星好评，本次当选报名参加全国性茶树品种区试，有希望变成国家级别具备营销推广使用价值的优质品种。
狗牯脑茶树加工工艺
1、摊青
当摊青的情况下，是要毁坏它里边的叶绿素，那样生产制造出去的茶叶才会看起来更为的绿，并且泡的情况下也会含有香气。针对茶叶摊青而言，時间和溫度是十分关键的，二者是缺一不可的。
2、茶叶杀青
狗牯脑茶的茶叶杀青是在炒锅中炮制开展。关键目地是根据高溫毁坏和钝化处理鲜叶中的抗霉素特异性，抑止鲜叶中的茶氨酸等的酶促空气氧化，挥发鲜叶一部分水份，使茶叶变松，有利于揉捻成型，另外推动优良香味的产生。
3、初揉
它是狗牯脑茶叶的整形美容工艺流程。
4、二青
它是揉捻后的第一次干躁全过程,关键目地是释放水份,有利于茶叶型。
5、复揉
反复揉捻,使茶叶进一步成型的初制全过程。茶叶经揉捻后条索回松,务必复揉紧条。
6、整形美容提毫
在锅中开展，溫度先高后低，用力轻轻地抓炒，并随时随地搓团提毫，使茶条紧细打卷，白毫显出。
7、炒干
在锅中炒至含水量3～5%时，起锅后稍经摊凉，用密封性盛放起來就可以。由此可见，狗牯脑茶的每工序全是规定认真细致严苛的。
狗牯脑茶採摘時间
狗牯脑茶往往质量优质，虽然与本地资源优势的自然条件离不开，但在挺大水平上却在于该茶与众不同的采制技术性。该茶鲜叶原材料十分鲜嫩，一般在４月月初刚开始採摘，高級狗牯脑茶的鲜叶规范为一芽一叶初展。规定保证不采露珠叶，下雨天不采叶，大晴天的下午不采叶。鲜叶采回后也要开展选择，去除紫芽叶、片式叶和鱼叶。
狗牯脑茶商品特点
狗牯脑茶外观设计紧结秀美，索条调匀苗条，色调碧中半掩黛绿，表层遮盖一层软细嫩的白绒毫，透润增辉。茶叶茶清澄而略呈金黄色，喝后清爽芳醇，甘甜渗入心脾，嘴中甘味长久没去。饮狗牯脑茶能缓解疲劳，助消化去腻，益肝利肾。
综上所述个人所得，狗牯脑茶绿茶叶是一种很普遍的绿茶叶，高品质的狗牯脑茶叶子鲜嫩匀称，碧色中半掩黛绿，表层遮盖一层柔软细嫩的白毫，茶叶五至七片，茶叶茶清澄而呈金黄色，茶气清爽芳醇甘甜，沁人肺腑，嘴中甘味长久没去！