再加工茶品鉴沱茶介绍

沱茶外形如同一个反扣着的厚壁碗，中间凹下，直径大概80厘米，外形颇有特色。沱茶的品种根据原料的差别可分为绿茶沱茶和黑茶沱茶。
沱茶原产自云南省景谷县，也称谷茶。云南省下关（今大理市一带）茂恒，永昌祥等地也陆续生产。最近40年来，云南沱茶聚集在下关加工生产。
云南沱茶的原料是一二级滇青经蒸压制成外径是8厘米、高45厘米的沱形。外观显毫白，品质最佳的要属特级沱茶，香气浓郁，味道醇厚，喉味回甘，汤色为橙黄透亮。普洱散茶经蒸压制成的云南普洱沱茶，外形紧实，色泽褐红，独有的陈香，味道回甘，汤色为橙黄透亮。
普洱沱茶曾在国际上获过金奖。沱茶在云南、重庆都有生产。重庆沱茶曾在国际上获过金奖。根据所用原料的等级不同分为：特级重庆沱茶、重庆沱茶、山城深茶。