名茶与贡茶有什么关系？爱茶者必须知道的茶叶知识

据东晋·常璩《华阳国志》记载：“武王既克股，以其宗姬於巴，爵之以子，……丹漆、茶、密……皆纳贡之。”可见以茶纳贡的历史可以追溯到公元前1066年武王伐纣的年代。常璩在书中用“出茶”、“出好茶”、“出名茶”三个层次来区分各地出产茶叶的品质。《华阳国志》为现存史料中以茶纳贡和名茶生产的最早的文字记载，也可以看出贡茶和名茶在历史上的关联，在古代因纳贡而名声大振，说“名茶源于贡茶”，不无道理。
我国现存在许多历史名茶就是由贡茶演化而来的。贡茶生产技术对制茶技术的提高，茶叶产品的创新，古代名茶的发展，具有推动和促进的作用。但是，贡茶制度作为一种定额实物税制，无疑是对茶户的一种残酷剥削，业茶者深受其害。图名利，求官职者，以茶纳贡，以阿谀奉承的奴才表演，实现升官发财的美梦。《长兴县志》关于顾渚贡茶院的记载，真是“三万役工苦，顾渚紫笋香。”贡茶制度是强权政治的产物，是官场腐败的缩影，贡茶制度曾抑制了茶叶生产的发展。古代名茶一部分纳贡朝廷作为贡品，一部分进入市场成为商品。尤其是明清年代，随着资本主义生产方式的萌芽，商品经济的发展，名茶的商品属性得到进一步的发展。如：明代冯时可《茶录》就有关于松萝茶质量好市场竞争力强，价格看涨，出现假松萝茶的记载。
现在的黄山毛峰制法，就是清代光绪年间，为迎合市场需求，在黄山云雾的基础上改进创制出来的。这两种明清入贡的名茶由于商品生产的发展，市场需求的增加，久盛不衰。而我国著名的上品贡茶——顾诸紫笋，自唐代广德年间开始入贡，至明代洪武八年“罢贡”，历时600余年。可是到了明末清初却逐渐消亡失传，直到本世纪70年代末由于市场的需求才恢复生产。紫笋茶的兴衰，应该从贡品生产和商品生产的运行机制不同来进行反思。名茶源于古代贡茶，贡茶是古代名茶。贡茶和名茶都是品质优良的茶叶，贡茶质量可能比名茶更好。就茶叶品质这一自然属性来说，贡茶与名茶相同。但是，贡茶只作为产品，无偿奉献纳贡：名茶可作为商品，进入市场交换。
在社会主义市场经济条件下，开发名茶，发展名茶生产，更不能忘记它的商品属性。没有一定生产量的名茶，没有进入茶叶市场的名茶，不具有商品属性。在名优茶开发中，恢复了许多历史名茶，其中有些为著名的贡茶。由于历史变迁，世道沧桑，除留下茶名和产地的文字记载外，其他都早已失传，今天恢复只是：旧地重创新，旧名重启用，不能说“恢复传统”，把现代名茶产品与古代贡茶相提并论，是不科学的。如天柱剑毫茶，只是产于唐代天柱茶产地天柱山地区，用了“天柱”二字，其制法和品质特点与古舒州天柱茶没有“源流”关系了。