福州厨师给您推荐六道茶菜

发布时间:2025-12-15 点击:17
时至8月,阳光灼人,烈日炙烤下的人们淤积了太多的疲劳和烦闷。清茶入菜,不失为祛暑调身的佳选。四处搜罗,特繁述如下。
龙井虾仁:龙井茶叶细嫩,茶汤鲜绿,用它入馔较清香,和虾搭配较适合。如杭州的龙井虾仁这道菜就远近驰名。
福州东兴顺的厨师关键佳介绍说,做这道菜,先要将虾处理好,去须,然后放到油里炸一下备用。再把茶叶炒香,将虾放到炒好的茶叶里