福州厨师给您推荐六道茶菜

发布时间：2025-12-15 点击：17

时至８月，阳光灼人，烈日炙烤下的人们淤积了太多的疲劳和烦闷。清茶入菜，不失为祛暑调身的佳选。四处搜罗，特繁述如下。
龙井虾仁：龙井茶叶细嫩，茶汤鲜绿，用它入馔较清香，和虾搭配较适合。如杭州的龙井虾仁这道菜就远近驰名。
福州东兴顺的厨师关键佳介绍说，做这道菜，先要将虾处理好，去须，然后放到油里炸一下备用。再把茶叶炒香，将虾放到炒好的茶叶里