茶人微语录|普洱熟茶陈化过程所起的作用是什么？
发布时间：2025-12-08 点击：1
@51普洱网：【煮茶伦水】陆羽在《茶经》中论煮茶方法时指出：“其水，用山水上，江水中，井水下”。陆羽认为山水最好，其次为江水和井水。而后再书中又再度指出，即使饮用山水，也要择石隙间流落的水。除山泉之水外，古人为沏好茶，更添一丝情趣。如取落梅雪水，竹林雨水，采朝晨兰露，菊潭之水。
@十八先生茶业：品茗重要的是让自己有一份淡泊的心境和一份真实的宽容。人生跌宕起伏，如茶，有浓烈的功夫茶，也有清淡的绿茶。但最后，平静也好，厚重也好，归于宁静，归于本源。茶里面，有生活的惬意，生命的惊喜，生命的坦然。
@时光茶坊：茶是什么？茶或许只是一个很好的朋友，安静的时候可以有茶相陪，热闹的时候亦有茶相伴。茶让我们相遇，也让我们成长，茶让我们感受到内心的欢愉，茶从来只是默默无闻的付出，默默无语……
@欧阳道坤：好产品涉及到：真，善，美。真就是真理。是产品的研发能力，以及所掌握的技术与人才，包括你对技术资源和人才资源理解和了解程度。善就是善良。是把握市场需求的程度，以及为市场做贡献意愿的强弱。美就是艺术。是艺术与文化的底蕴，以及体现在产品上的艺术美感、品味或品格。
@欧阳道坤：我们茶业从业者，都在想方设法、各尽所能的宣传和普及茶知识、茶文化等，都在努力推动全民饮茶之风，同时也在大力呼吁政府参与进来，推动“茶为国饮”，但现实的效果似乎不好。如果我们反思一下：1、是不是我们的宣传方式有问题呢？2、既然茶叶是我们所表达的这么好的东东，普及起来怎么如此困难呢？
@魏耀欣：#茶叶营销#无论是“以市场为导向”，还是以“客户为导向”，在越来越理性化的茶叶消费市场，茶叶走向大众消费是必然趋势，高端礼品茶还是会存在，但大众品饮市场仍然是主流，大众消费茶将会是茶叶市场的主流。
@禅是禅非：人生如茶，苦极回甜。温水泡不出好茶叶，温室养不出好儿女。茶的品质再好，水温不够也不出香味。人生，只有像茶叶一样，在滚水中反复折腾，浸泡，才能把内在的潜质逼出来，为自己创造出长久稳定的幸福。每一次创伤都是一种成熟；每一种成熟，都是幸福的预兆。
@茶席设计与茶道美学：茶席上的插花、焚香，繁丽缟素，玄赏幽邃，只是茶主人的随喜所为、锦上添花。比如陈设一段长满青苔的枯枝，一枝洋溢着诗意的花果，一方秦砖上青翠养眼的菖蒲等，看似寻常，其中渗透的学识修为、审美情趣，是茶席流淌出诗情画意的茶外功夫，只宜静参慢悟。
@51普洱网：【茶入】茶入，最早出自中国，初用为盛装火药的容器，或盛人用的头油。现为最重要的茶道用具之一。日本茶道中用作盛装茶粉。唐、宋茶艺皆需茶粉，而明清后则逐渐沿用散茶。因此，盛茶之具，渐渐从袖珍的茶入，便为茶锡罐、瓷茶缸、紫砂缸等等。（注意，是茶入而非茶人）
@茶阿姐：中医认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、延年益寿等功效。由于普洱茶经历了生茶到熟茶的转变过程，其生茶具有祛风解表、清头目等功效，而熟茶又有下气、利水、通便等沉降功效。故普洱一直被誉为一种攻补兼备的良药。
@秘境古树茶：普洱茶存放注意具备以下几点，1、流通的空气：流通的空气中有较多的氧份，利于茶叶中微生物的繁衍，忌放于风口、忌异味。2、适度的湿度：现在好的普洱茶都讲究要“干仓”存放（干爽的环境中存放），忌湿。3、恒定的温度：放置的温度不可太高或太低，温度以当地环境为主。
@源域普洱：普洱生茶的后发酵是温度、湿度、微生物及酶促反应等多方面因素作用下的结果；而这一切又都得益于生茶原始的制作工艺，也就是低温杀青以及日光晒青，由于整个过程中一直保持相对低温，使茶叶的活性得以保存，从而在之后漫长的岁月中，其活性物质得以慢慢的转化，变得越陈越香。
@：很早远的那一段时间，茶饼的压制，都是石墨纯手工压制的，是到了建国以后，机械制茶，慢慢的就开始普及，新的制茶模具，就是茶叶的饼型规范化了，而且，石墨压饼的茶面大多会因为用具的磨损而导致形状不会完全相同；90年代之后的机械制茶，茶饼就规整很多。
@茶农小米：东晋《华阳国志》记载了周朝时云南茶叶已进贡朝廷。唐宋以来云南茶叶销往西域开拓了茶马市场。到了清朝普洱茶的声誉远播，引起了朝廷重视，1726年雍正皇帝指派心腹大臣鄂尔泰出任云南总督，推行“改土归流”。三年后设置“普洱府”，控制普洱茶的购销权，同时推行“岁进上用茶芽制”选最好的普洱茶进贡。
@茶阿姐：普洱茶有一定的解烟毒的作用，道理在于茶汁中生物碱衍生物能排除人体内的尼古丁,抑制细胞发生突变变成癌。近代医学研究实验证明，普洱茶的功能与香烟的毒性作用存在“拮抗”现象。而且普洱茶叶中含有高含量的黄酮类物质和儿茶素类，是一种良好的除臭剂，它们可以清除由于吸烟而产生的口臭。
@c-怦怦：普洱生茶与熟茶的区别——3在制作过程上，普洱茶在制作过程中有一道工序叫——渥堆，这是形成普洱茶品质特征最关键的一步，因为在这个过程中，普洱茶会产生很多对人体有益的微生物，比如黑曲酶……这些微生物使得普洱茶在口感上甘滑醇厚。
@细语轻轻的小窝：#茶叶小知识#普洱熟茶后期陈化过程所起的作用是什么？答：降低渥堆味和火气，使滋味更加柔和顺滑。后陈化过程中茶叶内的纤维素、脂类和醇类的变化也使茶汤变得更甜和粘稠，对胃壁有保护作用，能助消化、降血脂。
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@十八先生茶业：品茗重要的是让自己有一份淡泊的心境和一份真实的宽容。人生跌宕起伏，如茶，有浓烈的功夫茶，也有清淡的绿茶。但最后，平静也好，厚重也好，归于宁静，归于本源。茶里面，有生活的惬意，生命的惊喜，生命的坦然。
@时光茶坊：茶是什么？茶或许只是一个很好的朋友，安静的时候可以有茶相陪，热闹的时候亦有茶相伴。茶让我们相遇，也让我们成长，茶让我们感受到内心的欢愉，茶从来只是默默无闻的付出，默默无语……
@欧阳道坤：好产品涉及到：真，善，美。真就是真理。是产品的研发能力，以及所掌握的技术与人才，包括你对技术资源和人才资源理解和了解程度。善就是善良。是把握市场需求的程度，以及为市场做贡献意愿的强弱。美就是艺术。是艺术与文化的底蕴，以及体现在产品上的艺术美感、品味或品格。
@欧阳道坤：我们茶业从业者，都在想方设法、各尽所能的宣传和普及茶知识、茶文化等，都在努力推动全民饮茶之风，同时也在大力呼吁政府参与进来，推动“茶为国饮”，但现实的效果似乎不好。如果我们反思一下：1、是不是我们的宣传方式有问题呢？2、既然茶叶是我们所表达的这么好的东东，普及起来怎么如此困难呢？
@魏耀欣：#茶叶营销#无论是“以市场为导向”，还是以“客户为导向”，在越来越理性化的茶叶消费市场，茶叶走向大众消费是必然趋势，高端礼品茶还是会存在，但大众品饮市场仍然是主流，大众消费茶将会是茶叶市场的主流。
@禅是禅非：人生如茶，苦极回甜。温水泡不出好茶叶，温室养不出好儿女。茶的品质再好，水温不够也不出香味。人生，只有像茶叶一样，在滚水中反复折腾，浸泡，才能把内在的潜质逼出来，为自己创造出长久稳定的幸福。每一次创伤都是一种成熟；每一种成熟，都是幸福的预兆。
@茶席设计与茶道美学：茶席上的插花、焚香，繁丽缟素，玄赏幽邃，只是茶主人的随喜所为、锦上添花。比如陈设一段长满青苔的枯枝，一枝洋溢着诗意的花果，一方秦砖上青翠养眼的菖蒲等，看似寻常，其中渗透的学识修为、审美情趣，是茶席流淌出诗情画意的茶外功夫，只宜静参慢悟。
@51普洱网：【茶入】茶入，最早出自中国，初用为盛装火药的容器，或盛人用的头油。现为最重要的茶道用具之一。日本茶道中用作盛装茶粉。唐、宋茶艺皆需茶粉，而明清后则逐渐沿用散茶。因此，盛茶之具，渐渐从袖珍的茶入，便为茶锡罐、瓷茶缸、紫砂缸等等。（注意，是茶入而非茶人）
@茶阿姐：中医认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、延年益寿等功效。由于普洱茶经历了生茶到熟茶的转变过程，其生茶具有祛风解表、清头目等功效，而熟茶又有下气、利水、通便等沉降功效。故普洱一直被誉为一种攻补兼备的良药。
@秘境古树茶：普洱茶存放注意具备以下几点，1、流通的空气：流通的空气中有较多的氧份，利于茶叶中微生物的繁衍，忌放于风口、忌异味。2、适度的湿度：现在好的普洱茶都讲究要“干仓”存放（干爽的环境中存放），忌湿。3、恒定的温度：放置的温度不可太高或太低，温度以当地环境为主。
@源域普洱：普洱生茶的后发酵是温度、湿度、微生物及酶促反应等多方面因素作用下的结果；而这一切又都得益于生茶原始的制作工艺，也就是低温杀青以及日光晒青，由于整个过程中一直保持相对低温，使茶叶的活性得以保存，从而在之后漫长的岁月中，其活性物质得以慢慢的转化，变得越陈越香。
@：很早远的那一段时间，茶饼的压制，都是石墨纯手工压制的，是到了建国以后，机械制茶，慢慢的就开始普及，新的制茶模具，就是茶叶的饼型规范化了，而且，石墨压饼的茶面大多会因为用具的磨损而导致形状不会完全相同；90年代之后的机械制茶，茶饼就规整很多。
@茶农小米：东晋《华阳国志》记载了周朝时云南茶叶已进贡朝廷。唐宋以来云南茶叶销往西域开拓了茶马市场。到了清朝普洱茶的声誉远播，引起了朝廷重视，1726年雍正皇帝指派心腹大臣鄂尔泰出任云南总督，推行“改土归流”。三年后设置“普洱府”，控制普洱茶的购销权，同时推行“岁进上用茶芽制”选最好的普洱茶进贡。
@茶阿姐：普洱茶有一定的解烟毒的作用，道理在于茶汁中生物碱衍生物能排除人体内的尼古丁,抑制细胞发生突变变成癌。近代医学研究实验证明，普洱茶的功能与香烟的毒性作用存在“拮抗”现象。而且普洱茶叶中含有高含量的黄酮类物质和儿茶素类，是一种良好的除臭剂，它们可以清除由于吸烟而产生的口臭。
@c-怦怦：普洱生茶与熟茶的区别——3在制作过程上，普洱茶在制作过程中有一道工序叫——渥堆，这是形成普洱茶品质特征最关键的一步，因为在这个过程中，普洱茶会产生很多对人体有益的微生物，比如黑曲酶……这些微生物使得普洱茶在口感上甘滑醇厚。
@细语轻轻的小窝：#茶叶小知识#普洱熟茶后期陈化过程所起的作用是什么？答：降低渥堆味和火气，使滋味更加柔和顺滑。后陈化过程中茶叶内的纤维素、脂类和醇类的变化也使茶汤变得更甜和粘稠，对胃壁有保护作用，能助消化、降血脂。
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