教授茶文化提升大众素质

“我们”之“茶文化教师”
教授茶文化 提升大众素质
从2004年，我到浙江树人大学茶文化专业开始授课，这年刚刚进入第六个学年，时间不长。相比之下，为了这一天做预备的时间倒是十分漫长。
1990年，我参与杭州国际茶文化研讨会，也就是后来公认的第一届中国国际茶文化研讨会，算起已经快二十年了。这次会议为我打开了通向茶文化研讨之门。这是我第一次用自己的科研经费参与的第一次学术会议。会务秘书处的负责人看了我递上的邀请信笑了：“我还以为你是一位老先生呢。”这句话也真实地反映了那时茶文化研讨的人员构成情况。
对那时二十多岁的同龄人来说，茶文化不仅不符合时髦潮流，而且还有些游手好闲的感觉，由于政治、军事才是传统历史研讨的主流。随着变革开放的深入，学术研讨出现了文化研讨热，中国人对生活也产生了文化诉求，茶文化就是对这一社会需求的详细回应。
大学毕业后，在阅读旧时农书的过程中，逐步发现了自己的兴味所在——饮食，并且把研讨方向定在了中国饮食史上。可是马上就发现自己仅仅是在写故事，为了打破研讨方法上的窘境而负笈东瀛，留学日本。
目睹了当代日本茶道，更使我深信茶文化在提升民族素质上的可行性和必要性。旧时的中国、近代的英国和从古至今的日本茶文化都证明了这一点，只是关于当代中国来说任重而道远。但这正是从事茶文化相关工作的我们的使命。
作为教育部尚未承认的专业，茶文化高等教育的工作内容不仅包括讲台授课、学术研讨，还有一个愈加严峻的任务就是建立规范的茶文化专业人才培育模式，以得到社会各界的公认，首先是教育部的认可。
在茶文化提起之初就有多位学者提出茶文化学科专业建设的问题，至今已经快二十年了。关于一种学问的发展来说，20年不算长，但是关于详细研讨者来说已经应该换代了，我也因而有“日暮途远”之感。
成功的经济建设导致中国人追求目的的变化，即从追求物质满足转向追求精神充实，内在美丽的人格，外在优雅的举止，茶文化在历史上发扬了相应的作用，中国人为此再次选择了茶文化，重建的现代中国茶文化将承当起这份重担。虽然如今中国茶文化存在各种各样的问题，但是这是在发展过程中出现的，问题本身就证明了中国茶文化的发展。（浙江树人大学茶文化专业主任 关剑平 博士）