安溪放心茶铁观音的“明白账”

昨日，在市区宝洲街附近开茶叶店的黄先生，从安溪县感德镇的茶叶市场带回了一批单价100元的铁观音毛茶。然而，在店内加工、试泡的过程中，黄先生却发现，茶味较涩，似乎并不值100元。黄先生的遭遇不是个例。对于大部分茶商来说，在茶叶交易中所担心的问题，除了高价买了低价茶，还包括购进的茶叶是否安全、“农残”是否符合标准等。
为进一步提升茶叶质量，让消费者喝上“放心茶”，让茶农收入提高，在安溪，“公司+基地+农户”、茶叶合作社等模式，正在逐渐发挥作用。
一体化 产销实现公司+基地+农户
“谁都希望自己种植的茶叶能卖出高价，但是缺少技术，不知道怎样才能种植出高品质的茶叶。”在感德镇茶叶批发市场，从附近乡镇赶来卖茶的茶农魏先生，眼瞅着附近摊位的茶农都卖出了好价钱，自己的茶却少人问津，不由得向记者大倒苦水。
作为一家一户分散式经营的传统模式下，一个普通茶农的缩影，魏先生的困境如何解脱？在龙涓乡，记者碰到了另一位茶农李阿伯。李阿伯经营着一个50亩的茶园，虽然也是独立经营，但是却多了一个来自品牌茶企业的技术指导，茶园应该用什么化肥、什么农药，一年喷洒几次，每亩地种多少茶苗，植株之间的距离是多少……李阿伯只要按照技术指导的要求种植就可以，最终采摘的茶青，由企业统一收购。“收购价比市场价高出20%。”李阿伯对此很满意。
实际上，李阿伯所采用的就是“公司+基地+农户”模式，由品牌公司与农户建立起长期稳定的合作关系，公司负责提供农民种茶所需的种苗、肥料、农药等，不仅能从源头上解决食品卫生安全问题，提升茶叶品质，也能增加茶农的收入。
据了解，目前这种模式已经在安溪县的各乡镇普遍推广，包括八马茶业、中闽魏氏、华祥苑、安溪铁观音等品牌企业通过“公司+基地+农户”模式，不仅为公司增加了优质铁观音的产量，同时也与周边农户形成了良性互动，带动了茶农收入的提高。
规模化完善茶叶合作社
“以流转形式整合茶园、以租赁形式整合茶园、标准化规划建设茶园、工业化生产加工茶业”，在引导茶农科学种植、规范生产方面，茶叶合作社则提供了另一个“样本”。