关于喝茶的那些事

喜欢喝茶，龙井铁观音信阳毛尖茉莉花除了普洱茶无一不爱。在家时，父亲常喝茉莉花，我们老家小店里只有这种茶卖，父亲爱喝茶，我跟着学的。来杭州后，自然的去买了龙井，买龙井前，同事告诉现在市场上西湖龙井并不是西湖龙井，现在杭州人说的西湖龙井其实是杭州龙井，杭州龙井也就是翁家山梅家坞和龙坞三个地方，其他地方如富阳新昌一带所产的龙井，都不是杭州龙井了，味道也差了不少，不如杭州龙井口感好。
太多的商家都是拿他们冒充杭州龙井，有的不良的杭州龙井卖家早早起来去富阳新昌批发来，放在自家门前炒制，告诉客人这是杭州龙井，一般来旅游的人不会品茶的人，哪里知道其中旋机？兴冲冲的买几盒带回去送亲友，美其名曰西湖龙井。有了同事的点拨，自然要找个会品茶的带我去买，同事一致推荐邵师傅。第一次去邵师傅厂里，是和同事去看看他们做的加工件，邵师傅给泡了杯茶，一口抿下去，香气扑鼻，齿颊芬芳，忙问这是什么茶，这么好喝？同事说是龙井的茶叶末，邵师傅说他不喜欢喝明前茶，太嫩没味道，泡一杯就淡了，倒是这没人喜欢的茶叶末，香味更浓更持久。第一次买龙井是在国庆，劳驾邵师傅带我去的，秋天，国庆前夕，买的是梅家坞的茶，这个时候的茶叶都不好看了，形态粗大，颜色黯淡，味道还还可以，买了两斤回去。但是我不太喜欢喝梅家坞的茶，第一杯还香，两杯下去，就感觉不太好了。
第二年春天，想着买点春茶给父亲兄弟和女儿爸爸，从清明前就开始跟邵师傅联系，邵师傅说不要买明前茶，买明后雨前就是清明后谷雨前的吧，这个时候的茶，比明前浓，又没开始打农药，好喝又环保。买了三斤，一千多块钱的，心疼了好大会儿呢。上午随邵师傅去了茶叶市场，邵师傅七十多岁了，酷爱喝茶，喝了多年的龙井，现在拿过来茶叶，一闻就知道哪里产的了，请他带我，很放心。我说想买点翁家山的茶尝尝，一家一家闻过去，终于闻到对味的，叫我闻闻，我闻不出，又那过一种，让我闻，这个气味有点淡，不似那个浓，邵师傅叫店家各泡了两杯，然后坐下来品茶。两下比较下来，到底不是一样的味道。店员佩服的不得了，说淡的是富阳龙井，香的是翁家山龙井。以后又跟邵师傅去了两次，慢慢能区分开杭州龙井的味道来了。但我终究没有分开翁家山梅家坞和龙坞三个地方的茶味。暑假回去接女儿前，照例去买龙井，给邵师傅打电话，人在海南安装螺旋机，没有办法带我去买，自己一个人去了经常光顾的那家店，店家不记得我来过，我也没有说来买过她的茶，看了看店里的茶，挨个闻来，发现自己对周边茶可以区分了，于是问把好点的茶嘛来看看，店家从冰箱里拿出来两种，一种比较嫩，一种比较老，各泡一杯，明前茶调不起我胃口，那种老茶，一口抿下去，与以前喝过梅家坞茶大不相同，梅家坞茶只有香，这种茶，还有一种清洌的和高远的感觉，不是单纯的香味，茶水的颜色也碧绿青翠，三杯颜色都不错，第四杯才淡，心里大有好感，问这是哪里的茶，店家说是龙坞的，老茶树上采的，这种茶，若是形态好，要卖一千多一斤，这种是形态最次的，四百多，不好看，但是好喝。
确实好喝，买了三斤，一千多啊，心疼。这次买的茶，我留了四盒，打算两盒自己喝，两喝给帅领导。后来领导和老板来杭州，送了领导两盒，后来大美女来杭州，原留的我喝的那盒送给她带给她先生，可惜因为是准备自己喝，没有给店家要包装盒，时间紧又来不及去要了，就那样灰头灰脸的很让我没面子。春节前，女儿嘱咐给她爸爸买点龙井（她不说也会带回去），又去买了那种茶。这辈子，和茶杠上了。