玫瑰花茶的泡法中温度适宜最重要

玫瑰花茶的泡法中最难的是对茶水温度的掌控，温度掌握不好，花茶的香味就出不来，花茶的味道也大打折扣，喝花茶也就没什么趣味了，那要怎么把握喝花茶的温度呢?花茶的温度与泡出来的花茶味道又有什么联系呢?
玫瑰花茶的泡法对温度有严格的要求，因为冲泡花茶有两大要点，一是最大限度的激发和保留花茶的香味，二是保证花茶的外形具有观赏性，这也是人们喝花茶最大的乐趣。泡茶的时候如果水温太高会把花茶给煮熟了，泡出来的茶汤浑浊、维生素c也被破坏了，水温太低花茶的味道又出不来，渗透性差，茶中有效成份浸出较少，茶味淡薄。
此外，在玫瑰花茶的泡法中，泡茶水温与花茶中有效物质在水中的溶解度呈正相关，泡花茶的水温愈高，溶解度就愈大，花茶的味道会更好。反之，泡花茶的水温愈低，花茶的溶解度愈小，茶汤就愈淡。通常情况下，在60℃的温水中有效物质的浸出量只相当于在100℃沸水的浸出量的45—65%。而在玫瑰花茶的泡法中，花茶用量较多，所需的温度就要比较高。如果花茶茶叶极老，那就用100℃的开水冲泡，如果相对较嫩，那就用用90℃的水冲泡即可。
因此，可以说，在玫瑰花茶的泡法中，掌握了泡茶茶水的温度，就不怕泡不出一壶既好看又好喝的花茶了，无论是闲暇的时候还是办公的时候，泡上一杯，香气扑鼻，赏心悦目，看了自然叫人心情大好。