新型保健茶饮--柿叶茶的特点和功效

柿叶茶，属花茶，是以柿叶为原料经过科学加工而成的一种新型保健茶饮。在制品中有的拼入茶叶，也有不拼茶叶的。柿叶中含有维生素c、单宁、胆碱、蛋白质、矿物质、糖、黄酮、氨基酸等对人体有用的物质，特别是含有较高的黄酮甙。
每克新鲜柿叶中含有维生素c2~5毫克，尤其是五六月的叶片含量最高，有的品种高达34毫克，这在植物叶片中是非常罕见的。柿叶的粗蛋白含量占干重的12.67%，有16种氨基酸。柿叶含有丰富的矿质元素，如钾、磷、钙、铜、铁、锌、锰等。
研究表明，从柿叶中提取的黄酮甙能降低血压、增加冠状动脉的血流量，并有一定的杀菌作用。柿叶茶是民间流行的传统材料之一。经常饮用柿叶茶，具有通便利尿、净化血液、抗菌消肿、清脑明目、消炎解热等多种保健功能。长期饮用能软化血管、防止动脉硬化，对肝炎、胃炎、肾炎、浮肿、高血压等均有一定的疗效。
但柿叶含鞣质较多，有收敛作用，会减少消化液的分泌，加速肠道对水分的吸收，造成大便硬结。因此，便秘患者不宜饮用。