茶的冲泡技艺：泡茶环境、心态和审美情趣
发布时间：2025-09-27 点击：5
(1)泡茶环境、心态
中国的茶文化博大精深，传统悠久。久经千载、长胜不衰且盛名远扬的普洱茶，文化精位更源远流长，极富地方民族文化色彩。作为一种传统文化的精神拿受，应在有与之相应的富有地方民族特色的优雅的环境中进行，使品茗之境和普洱茶深厚的文化氛围协调统一，才能达到最好的效果。
冲泡普洱茶的人须以最平和、最自然的心态冲泡品茗。在茶艺界中，常有“一人得神、二人得趣、三人饮得其昧”之说，这正好是泡茶人心态的体现。独自一人无任何环境及附加的外在因素影响，故可泡出最佳茶质供自我品茗享受，一若心绪不宁，无法以平静的，心态冲泡，或则水温太高，或则使投茶最失衡，无法泡出最佳茶质。所以，泡茶人的心情是普洱茶冲泡的关链因紧，茶汤的口感会随替他的心情变化而变化。
因此，要泡好一(杯)壶普洱茶，调整好自己的心情很正要。只有在平常心态下，选择最适宜的器皿和品茗艺境，在投茶量适宜不变化的情况下掌握水温和浸泡时间，还可依个人口感，相互协调中和后，争取以最自然的心态泡出最优质的口感，唯有融人其中，方能乐在其中。
(2)佳茗的审美情趣解说
泡茶与喝茶不同。喝茶主要是为了解渴。泡茶则是为品茶，是为了追求梢神上的满足，重在意境，将泡茶观为一种艺术欣赏，舞要慢慢冲泡，细细品吸，徐徐体察，从茶汤美妙的色、香、味、形得到审英的愉悦，引发联想，从而抒发自己的忱惑。
唐代诗人皎然《饮茶歌·请崔石使君》诗中就描写了他在泡茶、品茶时的美妙感受:“一饮涤昏寐，情思爽朗满天地。再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘。三饮便得道，须苦心破烦恼。”卢仝的《走笔谢盂赚议寄新茶》中也描写了喝七碗茶的不同感受。当然，我们不可能像大诗人们那样浮想联翩，也未必都能达到他们那种境界，但是只要自己其有一定的文化修养，注惫品饮艺术，从品茗中获得趣，陶冶自己的情操也是完全可能的。
当茶汤泡出后，倒入玻璃公道怀中，您可以仔细观赏茶汤的色泽，像玫瑰一样红艳，傅玻泊一样晶莹。可以闻到倒出茶汤后叶底的香气，或陈香浓郁，成似核榔香、桂圆番。然后将茶汤倒入品茗杯中细细品尝滋味：醉和、爽滑、回甘；再冲泡一次，比较香气、滋味及汤色的变化，领悟一受好茶如何泡出好的汤色、香气和滋味来。或邀上几个朋友在饮茶的间时探讨各自对品茶的见解，或独自领略其中风味，古人云：“从来佳茗似佳人”，您会在品茶的同时得到一种美的享受，精神的陶冶，并将这种关与品茗者一道分享，才能达到“一人得神、二人得趣、三人饮得其味”的良好效集。
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中国的茶文化博大精深，传统悠久。久经千载、长胜不衰且盛名远扬的普洱茶，文化精位更源远流长，极富地方民族文化色彩。作为一种传统文化的精神拿受，应在有与之相应的富有地方民族特色的优雅的环境中进行，使品茗之境和普洱茶深厚的文化氛围协调统一，才能达到最好的效果。
冲泡普洱茶的人须以最平和、最自然的心态冲泡品茗。在茶艺界中，常有“一人得神、二人得趣、三人饮得其昧”之说，这正好是泡茶人心态的体现。独自一人无任何环境及附加的外在因素影响，故可泡出最佳茶质供自我品茗享受，一若心绪不宁，无法以平静的，心态冲泡，或则水温太高，或则使投茶最失衡，无法泡出最佳茶质。所以，泡茶人的心情是普洱茶冲泡的关链因紧，茶汤的口感会随替他的心情变化而变化。
因此，要泡好一(杯)壶普洱茶，调整好自己的心情很正要。只有在平常心态下，选择最适宜的器皿和品茗艺境，在投茶量适宜不变化的情况下掌握水温和浸泡时间，还可依个人口感，相互协调中和后，争取以最自然的心态泡出最优质的口感，唯有融人其中，方能乐在其中。
(2)佳茗的审美情趣解说
泡茶与喝茶不同。喝茶主要是为了解渴。泡茶则是为品茶，是为了追求梢神上的满足，重在意境，将泡茶观为一种艺术欣赏，舞要慢慢冲泡，细细品吸，徐徐体察，从茶汤美妙的色、香、味、形得到审英的愉悦，引发联想，从而抒发自己的忱惑。
唐代诗人皎然《饮茶歌·请崔石使君》诗中就描写了他在泡茶、品茶时的美妙感受:“一饮涤昏寐，情思爽朗满天地。再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘。三饮便得道，须苦心破烦恼。”卢仝的《走笔谢盂赚议寄新茶》中也描写了喝七碗茶的不同感受。当然，我们不可能像大诗人们那样浮想联翩，也未必都能达到他们那种境界，但是只要自己其有一定的文化修养，注惫品饮艺术，从品茗中获得趣，陶冶自己的情操也是完全可能的。
当茶汤泡出后，倒入玻璃公道怀中，您可以仔细观赏茶汤的色泽，像玫瑰一样红艳，傅玻泊一样晶莹。可以闻到倒出茶汤后叶底的香气，或陈香浓郁，成似核榔香、桂圆番。然后将茶汤倒入品茗杯中细细品尝滋味：醉和、爽滑、回甘；再冲泡一次，比较香气、滋味及汤色的变化，领悟一受好茶如何泡出好的汤色、香气和滋味来。或邀上几个朋友在饮茶的间时探讨各自对品茶的见解，或独自领略其中风味，古人云：“从来佳茗似佳人”，您会在品茶的同时得到一种美的享受，精神的陶冶，并将这种关与品茗者一道分享，才能达到“一人得神、二人得趣、三人饮得其味”的良好效集。
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