乌龙茶|茶中的【万变之王】

在六大茶类中，乌龙茶因属于半发酵茶，既有绿茶的清香和花香，又有红茶醇厚的滋味。因乌龙茶种类会依茶树品种的特异性，而形成各自独特的风味，再加上产地不同以及制作工艺的差别，使得乌龙茶在品味上呈现缤纷万幻的幽兰。
乌龙名称一是指品种名，另一主要是指制作工艺的半发酵茶类，在六大茶中又称青茶。乌龙主要四大茶系：武夷岩茶、安溪铁观音、凤凰单枞、台湾乌龙
乌龙工艺最为精湛，也是最值得“品”的茶类，素有“明珠”之称，有别于一般茶类，冲泡之后有一股清雅的“如梅似兰”的幽香，其特有的花香、果香
【台湾乌龙茶的历史岁月】
从地理环境讲，台湾乌龙处于北回归线的海岛，温热带气候交汇于高山，蕴育出茶之仙灵。
从历史讲，乌龙茶起始于1810年嘉庆年间，有中国人自福建武夷山引入茶籽，种植于现今新北市瑞芳地区。台湾茶经历清朝时期的萌芽期，日占时期的外销繁华年代，民国60年代比赛转型期，以及近代的两岸经济刺激的转化型，历史的脚步推移着茶的名称常有更替，因此形成了品种繁多的名称。
自此，这条龙便在台湾深植，在加上制造工艺的创新，因此遍地展叶吐香。