老茶头就是老茶？老茶头是普洱茶吗老茶头泡不开怎么办

对于品茶爱好者来说，老茶头肯定是很熟悉的一种茶。但是仍然有些人不怎么了解。那么，老茶头就是老茶吗？有人说老茶头就是普洱茶，这是真的吗？老茶头是一种味道极好的茶，但是在生活中冲泡的时候很难泡开，这个时候应该怎么办呢？
老茶头就是老茶？
虽然老茶头和老茶只有一字之差，但是是两种不同的茶品。因为普洱茶的核心价值是越陈越浓越香，所以在聊或者喝普洱茶的过程中，“老茶”才会被反复提及。刚压制好的普洱茶，香气、滋味、口感等各方面的表现都有待提升，经过一段时间的存储后，普洱茶的品饮价值越来越高，茶品状态由新茶变为中期茶，陈化了10年，甚至更长时间后，再开仓品饮的普洱茶，就可以称之为老茶。简单来说，普洱老茶，指的就是存放了很长时间的茶。
老茶头虽然也带有“老”字，但却与茶品存放时间的长短没有必然联系。老茶头是熟茶渥堆发酵的产物之一。熟茶在渥堆发酵完成后，会有一个解块干燥的过程，那些可以自然解散的原料，在干燥后可以制作成熟茶散茶，或者压制成熟茶饼茶。而有一部分结块的、无法自然解散的茶团，就是老茶头。
普洱茶作为一种饮品，讲究的是品饮价值。如果是精选优质原料、严格按照正确工艺制作、存储得当的普洱茶，经过数年时间自然陈化后，不仅能够实现越陈越浓越香的核心价值，品饮价值也将有质的提升。而老茶头则是近年来才有的概念，因为价格，或是宣传、口感等各种各样的原因，快速被众多茶友熟知甚至是喜爱。但需要明确的是，老茶头只能说是一种特殊的兴趣爱好引起的消费潮流，与品饮价值靠不上边，是否为好茶也就无从说起。
老茶头是普洱吗
今天准确的告诉大家是的属于普洱茶一种，老茶头形成于普洱熟茶制作工艺中的渥堆：在经过人工洒水渥堆发酵的过程中，茶堆在湿度与温度的作用下内部发热微生物会繁殖，使茶叶自身含有的酶发酵，慢慢变成熟茶。在这个过程中，每过一段时间，就要人工把茶堆翻几翻。以免茶堆中间温度太高把茶叶闷焦，发酵过程中反复不断翻的过程使茶叶中因发酵温度高溢出的茶胶质粘在一起，随着翻茶堆经常翻不到位，茶叶就会粘到一起形成一团团的疙瘩，这些茶叶疙瘩中还有更多的微生物继续参与发酵，等整个茶叶渥堆发酵完成后，这些品相不好一团团的茶叶疙瘩会被挑出来，用手或机器解开放到茶堆里面，实在粘的太牢固强行解开的话会使茶叶变得特别碎成了沫子不能用了，只好另外放一堆，就成了所谓老茶头。
早些时候因为生物科研技术不发达，老茶头会被当做生产普洱茶过程中的下脚料被扔掉，后来经过现代生物研究发现在发酵程度正常范围内存放得当若干年后老茶头除了有普洱茶的内质外，还含有更加丰富的茶胶质，也是果胶质一种。所以老茶头非常耐泡，还有就是茶汤醇厚柔滑，汤色透亮，对肠胃道的保健功效明显，喝之清凉解渴，帮助消化解各种肉类热毒，祛除疲劳，提神醒脑，降脂减肥等效果！
老茶头泡不开怎么办
老茶头比较紧结，泡不开是正常的，那么老茶头在冲泡过程中要注意些什么呢？
一、温杯洁具
冲泡老茶头之前，要将茶具用沸水清洗提温，盖碗的话一定要烫透，用手触摸要能感到烫手。温杯以后根据自己的口味投入适量老茶头，盖上盖子，热闷半分钟左右，唤醒沉睡的茶叶，这样有利于茶叶更好的释放内质。
二、洗两遍茶
老茶头是紧压形的茶，茶叶十分紧结，而且比一般的茶砖还要紧结得多，所以老茶头的内含物质释放得很慢。
因此洗茶就成了泡老茶头的时候一件十分必要的事，我们都知道泡茶的时候，一泡温润泡能够帮助茶汁的浸出，对于老茶头来说，我们需要两次温润泡，才能让它的茶汁更快浸出。
三、沸水冲泡
老茶头需要用沸水来冲泡，以细水柱柔和低冲，这样既能延长注水的时间，还能拉近水柱和茶叶间的距离，老茶头滋味的渗出比一般的熟茶要慢，而且老茶头是十分耐泡的。
老茶头1~3泡浸泡的时间建议在20秒左右，4~7泡浸泡的时间在10秒左右，8泡以后浸泡时间可以延长到15秒左右，这个时间可以根据具体情况去做调整。
最后呢，老茶头煮着喝也是很不错的，煮到汤色渐浓、香气四溢，就可以享用了。