普洱浓茶烩汤圆的制作方法

普洱浓茶烩汤圆
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普洱浓茶烩汤圆的制作方法如下：
一、食材
1.糯面粉200克、玫瑰馅120克、葱花10克、嫩豆腐30克
2.普洱茶汁、白糖、精盐、醋精、番茄汁、熟猪油、熟芝麻各适量
二、烹制工艺
1.面粉用普洱茶汁、白糖调和，搓揉上劲，放在案板上醒30分钟；下小荆，擀皮；玫瑰馅、熟猪油、熟芝麻、白糖拌和，包入糯米面中，表皮襄上熟芝麻。
2.锅置火上，放水，烧沸，下汤圆煮熟，捞出。
3.锅置火上，放熟猪油、番茄汁、白糖、精盐、醋精煸炒，淋浓茶，下嫩豆腐、汤圆，翻拌均匀，装在小碗中即可。
三、品质特点
酸甜适口，软糯香甜，中点西吃，面食大菜。
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