陈旧的茶乡民俗
发布时间：2025-09-11 点击：8
云南的26个民族都特殊喜欢饮茶。在悠长的历史中，茶浸透到每个民族生活的各个方面，饮茶风俗也多姿多彩。下面我们从十个方面介绍云南少数民族的饮茶风俗。
一、傣族民俗茶相随
思茅地区的傣族次要分布在景谷、孟连、澜沧、江城、墨江、普洱、思茅、西盟、景东、镇沅等县。傣族喜欢饮茶，在住房内设有煮饭、烹茶、取暖用的铁制的三脚架。往日的景谷傣族土司家还有专为土司烧茶的“茶房”，在孟卧大赛有一户种的田就是土司授予的“茶房田”，种“茶房田”的这户人家专管为土司煮茶倒水的事。
江城土卡河的傣族青年男女互相产生感情后，要告诉父母，由父母托媒人去说亲，普通要去三次，每次去说亲都要捎带一些烟、酒、茶之类的礼物。西双版纳傣族订婚的聘礼，普通男方送蜡条两对，礼银四十至一百元，大小不等的银碗两个，“蕃欢”筵席若干桌、槟榔一串、茶两瓶、盐一瓶、糖四瓶。举行结婚典礼时，由媒人及亲友偕同新郎捎带宰杀的全猪一头、酒二十斤、蜡条两对、槟榔一串、茶、盐、糖若干，以及赠给新娘的衣裙、包头等，前往女方家迎新娘。总而言之，傣族的婚俗和日常生活，总是有茶相随相伴。
让老咪涛给您敬茶
让小卜哨给您跳舞
客来敬茶，历来是我国人民重情好客的礼俗，“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红”，当你来到热情好客的傣乡，傣家人的迎宾礼仪会使你从茶香人美以茶会友的古朴民风中体验到“一杯春露暂留客，两夜清风几欲仙”的傣家深情。傣家人用来款待客人的上等礼宾茶是糯米香茶，糯米叶是傣乡特有的一种野生物，其叶芬芳，用它冲茶，不仅香馥味醇，生津止渴，还有健脾固胃、清热解毒之功能。此外，傣家人崇尚绿色，他们把绿色的芭蕉叶当作吉祥的意味。您到傣家做客，傣家人会在篾桌上铺一层芭蕉叶，表示对您的尊重和祝愿。
傣家人说“没有茶就不成其为礼仪，没有赞哈就等于菜里没有盐巴”，唱赞哈是傣族迎宾礼仪的一项重要内容。这一段赞哈调的歌词大意是：“尊崇的客人啊，从远方来到傣家竹楼，我们用最好的糯米香茶敬您，您就把这里当做自己的家，让老咪涛给您敬茶，让小卜哨给您跳舞，我们大家为您祝愿，在这里您会感到很高兴……”
有人赞誉傣家迎宾茶说：“喝一口，神清气爽；喝两口，满嘴留香；喝三口，味外有味；喝四口，云游仙人。”这正是傣家迎宾礼仪茶道的传神奇妙之处。
花茶是傣族同胞的又一味茶，也是到西双版纳旅游的游人最为心醉的一种饮品。傣族同胞制造花茶的桂花次要有金桂、丹桂、银桂。桂花香气淡雅，经常能随风飘荡，有“一树桂花一村香”的说法。桂花香味浓厚而高雅、持久，无论制绿茶、红茶、乌龙茶均能获得较好的窨花效果，是一种多适性茶用香花。傣族同胞爱花，小卜哨的名字大多与花相关，节日里的头饰不是金银玉器，而是一束美丽的鲜花。就是在喝茶时，男人也把花置入其间，让花香醉到心上，把花的容颜留在心间。除了桂花、茉莉、玫瑰等花也被纳入茶叶中，在民间的茶杯里，在高雅的席宴上，时时可以看到花在香茗里的芳踪，使人闻到春天在水里的味道。
傣族同胞喝花茶很有讲究，老人喝的是桂花茶，年轻人喝的茉莉花茶，谈恋爱的人喝玫瑰茶。而桂花茶又都分了级别，金桂是上等口，只能给年纪大的人喝；银桂是次品，一定岁数的人就可以喝；丹桂更差一些，只需结了婚都可以喝。茉莉是结过婚的女人喝的，玫瑰茶就只要年轻人用了，不管小卜哨还是小卜冒，初次约会的时候一定要用玫瑰茶，就是谈不到一块，也要在玫瑰茶与玫瑰茶的交杯里分手。
柠檬茶（其实是爱情茶），是傣家“三味茶”里最浪漫的一种，也是最让游客难忘的一味。美丽的西双版纳种植着许多柠檬树，每一个果子都能泡出一对恋人。柠檬茶常常用来款待游客，用来留住那些热爱象脚鼓的客人。柠檬茶讲究柠檬要鲜，茶叶要精，最好以红茶为主。茶汁出来时用杯盏盛之，然后再添加时鲜柠檬汁，最好加点糖，这样喝起来酸甜可口，解渴解馋。关于大大部分年轻人来说，这是一味最上等的饮品，假如茶馆里专项运营柠檬茶，那里绝对会是情人约会的场所。由于，柠檬的味道酸涩而泛甜，正好与情人的味道一样。
二、布朗族的青竹茶
布郎族是旧时濮人的后代。唐时称“朴子蛮”，元、明、清时称“蒲人”，由于居住的地区各异，往日的布朗人有不同的自称。新中国成立后，依据本民族志愿，统称为布朗族。布朗语属南亚语系佤德昂语支，无文字。布朗人兼操汉语、傣语和佤语，部分人知晓汉文和傣文。
布朗山区还是世界茶树的发源地。布朗山寨地处海拔1500米至2300米的亚热带，群山峻岭间密布着遮天蔽日的原始森林。这里雨
一、傣族民俗茶相随
思茅地区的傣族次要分布在景谷、孟连、澜沧、江城、墨江、普洱、思茅、西盟、景东、镇沅等县。傣族喜欢饮茶，在住房内设有煮饭、烹茶、取暖用的铁制的三脚架。往日的景谷傣族土司家还有专为土司烧茶的“茶房”，在孟卧大赛有一户种的田就是土司授予的“茶房田”，种“茶房田”的这户人家专管为土司煮茶倒水的事。
江城土卡河的傣族青年男女互相产生感情后，要告诉父母，由父母托媒人去说亲，普通要去三次，每次去说亲都要捎带一些烟、酒、茶之类的礼物。西双版纳傣族订婚的聘礼，普通男方送蜡条两对，礼银四十至一百元，大小不等的银碗两个，“蕃欢”筵席若干桌、槟榔一串、茶两瓶、盐一瓶、糖四瓶。举行结婚典礼时，由媒人及亲友偕同新郎捎带宰杀的全猪一头、酒二十斤、蜡条两对、槟榔一串、茶、盐、糖若干，以及赠给新娘的衣裙、包头等，前往女方家迎新娘。总而言之，傣族的婚俗和日常生活，总是有茶相随相伴。
让老咪涛给您敬茶
让小卜哨给您跳舞
客来敬茶，历来是我国人民重情好客的礼俗，“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红”，当你来到热情好客的傣乡，傣家人的迎宾礼仪会使你从茶香人美以茶会友的古朴民风中体验到“一杯春露暂留客，两夜清风几欲仙”的傣家深情。傣家人用来款待客人的上等礼宾茶是糯米香茶，糯米叶是傣乡特有的一种野生物，其叶芬芳，用它冲茶，不仅香馥味醇，生津止渴，还有健脾固胃、清热解毒之功能。此外，傣家人崇尚绿色，他们把绿色的芭蕉叶当作吉祥的意味。您到傣家做客，傣家人会在篾桌上铺一层芭蕉叶，表示对您的尊重和祝愿。
傣家人说“没有茶就不成其为礼仪，没有赞哈就等于菜里没有盐巴”，唱赞哈是傣族迎宾礼仪的一项重要内容。这一段赞哈调的歌词大意是：“尊崇的客人啊，从远方来到傣家竹楼，我们用最好的糯米香茶敬您，您就把这里当做自己的家，让老咪涛给您敬茶，让小卜哨给您跳舞，我们大家为您祝愿，在这里您会感到很高兴……”
有人赞誉傣家迎宾茶说：“喝一口，神清气爽；喝两口，满嘴留香；喝三口，味外有味；喝四口，云游仙人。”这正是傣家迎宾礼仪茶道的传神奇妙之处。
花茶是傣族同胞的又一味茶，也是到西双版纳旅游的游人最为心醉的一种饮品。傣族同胞制造花茶的桂花次要有金桂、丹桂、银桂。桂花香气淡雅，经常能随风飘荡，有“一树桂花一村香”的说法。桂花香味浓厚而高雅、持久，无论制绿茶、红茶、乌龙茶均能获得较好的窨花效果，是一种多适性茶用香花。傣族同胞爱花，小卜哨的名字大多与花相关，节日里的头饰不是金银玉器，而是一束美丽的鲜花。就是在喝茶时，男人也把花置入其间，让花香醉到心上，把花的容颜留在心间。除了桂花、茉莉、玫瑰等花也被纳入茶叶中，在民间的茶杯里，在高雅的席宴上，时时可以看到花在香茗里的芳踪，使人闻到春天在水里的味道。
傣族同胞喝花茶很有讲究，老人喝的是桂花茶，年轻人喝的茉莉花茶，谈恋爱的人喝玫瑰茶。而桂花茶又都分了级别，金桂是上等口，只能给年纪大的人喝；银桂是次品，一定岁数的人就可以喝；丹桂更差一些，只需结了婚都可以喝。茉莉是结过婚的女人喝的，玫瑰茶就只要年轻人用了，不管小卜哨还是小卜冒，初次约会的时候一定要用玫瑰茶，就是谈不到一块，也要在玫瑰茶与玫瑰茶的交杯里分手。
柠檬茶（其实是爱情茶），是傣家“三味茶”里最浪漫的一种，也是最让游客难忘的一味。美丽的西双版纳种植着许多柠檬树，每一个果子都能泡出一对恋人。柠檬茶常常用来款待游客，用来留住那些热爱象脚鼓的客人。柠檬茶讲究柠檬要鲜，茶叶要精，最好以红茶为主。茶汁出来时用杯盏盛之，然后再添加时鲜柠檬汁，最好加点糖，这样喝起来酸甜可口，解渴解馋。关于大大部分年轻人来说，这是一味最上等的饮品，假如茶馆里专项运营柠檬茶，那里绝对会是情人约会的场所。由于，柠檬的味道酸涩而泛甜，正好与情人的味道一样。
二、布朗族的青竹茶
布郎族是旧时濮人的后代。唐时称“朴子蛮”，元、明、清时称“蒲人”，由于居住的地区各异，往日的布朗人有不同的自称。新中国成立后，依据本民族志愿，统称为布朗族。布朗语属南亚语系佤德昂语支，无文字。布朗人兼操汉语、傣语和佤语，部分人知晓汉文和傣文。
布朗山区还是世界茶树的发源地。布朗山寨地处海拔1500米至2300米的亚热带，群山峻岭间密布着遮天蔽日的原始森林。这里雨