碧螺春的故事你可曾知

碧螺春的故事你可曾知?碧螺春是绿茶，是我国的十大名茶之一。以它的形态优美，色泽艳丽，味道香醇，口感极佳而闻名于世。纵观古往，碧螺春已经有着上千年的历史，关于产地，它产自苏州吴中区太湖洞庭山，它在民间最初有着一个通俗的名字叫做“洞庭茶”，还有一个古灵精怪的名字叫做“吓煞人香”。是有一个尼姑上山时不经意间采摘了它品尝，脱口而出地说到“香得吓煞人”，才有了这个名字。
一株碧螺春,不停吸收花的香气、果的芬芳、太湖水气的氤氲、东山西山日照的精华,于春分至清明之间的最佳时节采摘,做到当天采摘,当天炒制,不炒隔夜茶,通常炒制500克高级碧螺春约需采6.8～7.4万颗芽头,可见茶叶之幼嫩。上等的碧螺春银白隐翠,条索细长,卷曲成螺,身披白毫,冲泡后汤色碧绿清澈,香气浓郁,滋味鲜醇甘厚,回甘持久。伪劣的碧螺春则颜色发黑,披绿毫,暗淡无光,冲泡后无香味,汤色黄暗如同隔夜陈茶。
莺歌燕舞,杏花春雨的江南自古为佳人才子的精神故乡,江南这片诗意的土地不仅养育了一方人,也培育了蜚声国内外的碧螺春。“碧螺飞翠太湖美,新雨吟香云水闲”,静观叶片在杯中上下飞舞,宛若春日絮飞,一杯碧螺春,江南烟雨一壶收。
碧螺春茶的最终得名还得益于康熙皇帝。清朝康熙年间，康熙皇帝视察的时候尝到了这茶的味道，清新淡雅，味道香浓，汤色也是极为美妙，问起名字来叫做“吓煞人香”，觉得太过通俗和不雅，于是御笔一挥，“碧螺春”这名字便由此而来了，并且年年都成为了进贡朝廷的贡茶。