隆中茶采摘时间"看风日晴和，月露初收"

关于采茶的时间，陆羽《茶经》说得异常详细，阴雨天不采，只有晴天早晨有露珠时采摘。北宋时代的北苑贡茶，也接纳《茶经》所说的凌露采。如赵汝砺在《北苑别录》中说，采茶之法，须是侵晨。不行见日。
侵晨则夜露未晞，茶芽肥润;见日则为阳气所薄，使茶之膏腴内讧，至受水而不鲜明。……又如赵佶《大观茶论》说:撷茶以黎明，见日则止。……。晴天采茶固然好，但凌露采并无若干科学原理，有露珠采茶不仅不方便，且露珠叶制茶质量并不好。到了明代，有的仍沿用凌露采，有的则提出日出山霁采了，这是后人认识上的生长。
如屠隆《考盘余事》说:若闽广岭南，多瘴疬之气，必待日出山霁，雾障岚气收净，采之可也。又如冯要可宾在《岕茶笺》中说:看风日晴和，月露初收，亲自监采入篮。如烈日之下，又防篮内郁蒸，须伞盖。