好茶不一定好喝关键是必须会泡 泡普洱茶的技巧

发布时间:2025-08-26 点击:10
茶叶的品质要是不好,茶肯定是不会好喝的,但也不是说好茶就一定好喝的哦,关键是还必须得会泡。比如掌控泡茶的时间对于泡出一壶好茶来说是至关重要的。
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想要掌控泡茶的时间,就需要掌握其规律性。像普洱茶,不同的原料不同的制作工艺,冲泡所需要的时间就不一样:粗茶、陈茶的冲泡时间需要比较长,而细嫩茶、新茶的冲泡时间要比较短;紧压茶的冲泡时间要比较长、散茶的冲泡时间要比较短;揉捻松抛的茶冲破时间长,而揉捻紧结的茶冲泡时间则短。所以说,茶叶的冲泡时间需要根据茶性来定。
想要掌握泡茶时间,可以借鉴前人的经验,可能这种规律性,对于初学者来说不太容易,那么我们看看下面这些经验之谈。
根据试验,茶叶第一次接触水之后,三秒以内,茶多酚、氨基酸等等有益成分就会逐渐开始渗出。如果洗茶时间超过三秒,茶汤的滋味与有益的成分则就开始大量流失。因此,我们洗茶应当快进快出不停留。
第1泡:撬茶时候细碎多或者是压制松散的茶,洗茶的时候茶叶就已经充分舒展了,内含物释放速度快,因此不用等待可以马上出汤;二紧压的茶,洗茶两次并不能让茶叶充分舒展,需要等待5秒再出汤。
第2-4泡:此时茶叶已经舒展开,内含物释放正旺着,这时候快速出汤才能够浓淡得宜。
第5泡起:为了使得每一泡茶汤的浓度相差不大,从第5泡开始,我们每增加一泡就可以增加5-8秒的时间,以此来类推。
举个例子,第4泡之后相隔20分钟才泡第5泡,基本就不用等待,冲完水,盖上杯盖就可以将茶汤倒出来。
冲泡时间的长短,是直接关系着茶汤中浸出物的量与质的,也会直接影响到茶汤品质的。这就是冲泡普洱茶的技巧啦,都是经验之谈哦,大家学会了吗?