寄生精灵---螃蟹脚茶的品质

螃蟹脚茶，属花茶，主产于中国台湾、福建、广东、湖南、贵州、四川和云南都有分布；东南亚热带地区，澳大利亚北部也有。螃蟹脚是一种寄生植物，在云南以寄生在景迈山古茶树上的为最好。它的枝条形状与河蟹的腿极为类似，分成几节，特别像是螃蟹的脚爪，故而得名。螃蟹脚茶闻起来有较浓的中药气味，而且也比较难得。
螃蟹脚茶干茶色泽黄灰色，单独冲泡后汤色淡黄至浓黄不等，香气有淡淡苔藓般气息，滋味微甜，叶底较之干品涨大，有光泽。除了单独冲泡之外，一般把它和普洱茶放在一起冲泡。味道微甜，茶香隐隐，两者并不互相冲突，也是非常爽口的茶饮。
很多茶商说，这种植物非常难得，卖价也很高，是寄生在茶树上的，吸收了茶树的精华。实际上，野生的螃蟹脚和茶园里的螃蟹脚是两回事。野生的螃蟹脚一般当中药，是生长在云南，古树上寄生的螃蟹脚，它的枝条特别像是螃蟹的脚爪，故而得名，它是寄生植物，中药里的螃蟹脚一般是以全株入药，主要功效是祛风去湿，舒筋活络；而茶园里的螃蟹脚是人工种植的，它是多年生草本的灯心草科的植物。也就是很多书上所介绍，螃蟹脚是一种灯心草类的植物，可以降血压、预防心脏病等。