连皇上都拍手叫好的“御前”龙井

西湖龙井位列中国十大名茶之首，其以共同的质量风韵，精深的制造工艺，以及“色绿、香郁、味甘、形美”的“四绝”誉满全球。今天小编就掰掰龙井茶始源，并经过龙井的产区和等级让你晓得什麼才是质量好的龙井。  
因“茶”而名声大噪的小村庄  
    龙井村以前是个不知名的小村庄，由于一个小人物的到来一鸣惊人，乾隆皇帝。乾隆下江南时，曾到龙井村狮峰山下的胡公庙品味了龙井茶，饮后拍案叫绝，并把那胡公庙前的十八棵茶树封爲“御茶”，龙井村就这麼一炮而红！  
    龙井村的走红不无道理，其拥有茶叶生长的优越自然条件及浓重的茶文明气味，所以被封爲中国第一茶村，实至名归。  
龙井也是有级别的  
    以前龙井分爲八级，即“莲心、雀舌、极品、明前、雨前、头春、二春、长大”。如今龙井也与时俱进了，不搞那些繁琐难记的级别称号，共分爲十一级！即特级与一至十级。一斤特级龙井，约有茶芽达八万个之多。你懂得，这才是真正的极品！ 
    说道龙井茶中之极品，不得不提狮峰山上的龙井，已经被皇上拍案叫绝！它不只有令人叫绝的炒制工艺，还有令人冷艳的四绝质量。清代品茶专家曾这麼称誉该茶：“甘香如兰，幽而不洌，啜之漠然，看似无味，而饮后感太和之气洋溢齿额之间”。  
一方土地养育一方茶  ，一方土地养育一方人，龙井也一样，不同产地龙井口感自然是不同的。很多人以爲龙井只要西湖龙井，其实依据产地散布区分，可分爲西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三种，除了西湖产区168平方公里的茶叶叫作西湖龙井外，其它两地产的俗称爲浙江龙井。  
西湖龙井  
西湖龙井在龙井家族中算老大，质量最佳，这也是其知名的次要缘由。西湖龙井又可细分红“狮(狮峰)、龙(龙井)、云(云栖)、虎(虎跑)、梅（梅家坞）”五个小产地。再细说下去，估量小同伴们要嫌小伍啰嗦了。  
浙江龙井  
束缚后，龙井茶在浙江省内失掉了普遍的种植，“浙江龙井”孕育而生。目前的浙江龙井次要指的是产自富阳的钱塘龙井和产自绍兴的越州龙井。  
与西湖龙井相比，钱塘龙井和越州龙井节间较长，扁体较窄，色绿油润，芽锋显毫，汤色较浑，香气较油腻，普通以产地命名或标明，也有另取茶名的，如大佛龙井、湘湖龙井等。