安化黑茶与普洱茶的区别表现在哪些方面

安化黑茶与普洱茶同属我国黑茶类两大名品，都属后发酵茶，都具品饮保健、收藏增值等独特品质，那么安化黑茶与普洱茶这两款茶各自又有何不一样的茶性与品质?安化黑茶与普洱茶的区别表现在哪些方面。
第一、产地-气候环境：普洱是产自云南高原，四季如春，安化黑茶是产自安化山区、四季分明、雨水充沛;
第二、原料：普洱茶用的是云南大叶茶日晒后制成，原料较嫩，含梗量少;而湖南黑茶是以产自雪峰山脉的云台大叶种茶和安化群体中小叶种炒青后制成，一般选料成熟度较高、有一定的含梗量，膳食纤维含量高。云南大叶种和云台大叶种在一九五六年全国茶叶评比中同属全国五个优秀大叶品种之一，不相伯仲;
第三、工艺：普洱是毛茶及生普无“渥堆发酵”工艺，发酵过程中，微生物以黑曲霉为优势;安化黑茶是毛茶及再加工差有“渥堆发酵”工艺，茯茶有“发花”工艺可以产生“冠突散囊菌”，发酵过程中微生物以假丝酵母菌为主。正因为这种差异，使茶叶本身的物质变化，代谢产物都有一定的区别;
第四、风味：普洱茶汤味浓厚，安化黑茶甜纯爽口;普洱茶经久耐泡，安化黑茶陈韵绵长(茶汤甘甜纯和，陈香突出而持久)。在滋味上，安化黑茶更显清爽，“清”之一字，更多体现了安化黑茶的不同之处。安化黑茶的茶汤鲜活，颜色偏橙色，略带刚性;而普洱茶汤入口滑软，汤色更红。就茶底而言，安化黑茶的茶梗稍多一些，这也就是形成它回甘迅速的重要原因所在。
第五、功效：普洱茶性温，喝之有发热之感，而安化黑茶较普洱性偏凉，更宜夏季饮用，有清凉解渴之效。普洱茶对保护肠胃功能方面有独到之处，表现在对肠胃无刺激，久饮不伤胃。而安化黑茶尤其是陈年黑茶则对肠胃病有独到的治疗效果。两者都有降血压和降血脂的功效，可健美塑身，是可长期饮用的保健性饮料。
安化黑茶和普洱茶都具有显著的消食去腻降三高的功效，千百年来作为边疆牧民的“生命之饮”享誉边关。如今，湖南黑茶放开内地市场销售，备受都市人群欢迎，成为富贵病的克星，市场前景一片光明。