曼妙8月恋上下午茶

下午茶，颇含浪漫色彩的一个词，对于不少追求生活品位的都市人来说，也还只是一个听了很多遍的词，感性的了解甚少。
通常所知下午茶习俗始于公元1840年的英国。由于其时晚餐要迟至8点半到9点才开始，到了白昼很长的夏季，晚饭时间还会推迟。当时的第七任贝德福德女公爵安娜腹空难耐，叫仆从悄悄弄了些饼干之类的小点充饥。从此晚餐前用些小点、可能还附带上一壶茶的模式形成气候，所谓afternoon tea“下午茶”即此。
下午茶是熙熙攘攘日子里的笃定，和一种味觉上无可挑剔的平常。此番，《第一茶叶网》循着缕缕茶香，带您游走各国品味风情下午茶，或许你会发现它并非“高贵”得让人望而却步，或许今夏你就会恋上“下午茶”。
英国的下午茶
关键词：优雅
代表城市：伦敦
伦敦下午茶已经和这个城市一同昂首阔步走在时尚大道上。若论起本季伦敦最in的下午茶场子则非theberkeley酒店莫属。
松饼和三明治并没有什么特别，倒是那些甜点端上来的时候，满座男女皆侧目。lv的包，channel的连衣裙，burberry的太阳镜全变成了盘中餐。可不是，碟子里的饼干蛋糕统统被拗成当下的大牌们。于是，你哈哈大笑，把一瓶“cd香水”扔进嘴里大嚼起来。哪怕吃不掉，要打包，送上的打包纸盒被做成一只拎包。
下午茶tips
伦敦人喝下午茶并非随意地吃些点心，而通常是搭配成套，包括一壶茶及一份点心，点心有三明治、奶油松饼(scone)或是小蛋糕。茶有伯爵茶(earlgrey)、大吉岭茶(darjeeling)、锡兰茶等。初尝者一般首选伯爵茶。
吃点心的次序，大有学问。先是顶层的松饼或底层的三文治，最后才是中层的甜点。想来要让舌头享受由浅入深的滋味。记得吃松饼时千万要在中间夹上最香的clotted cream和特制果酱。
下午茶一般1-2点左右开始，耗时至少1小时，但往往由于环境幽雅，客人常常逗留2-3个小时才尽兴而回。
南非的下午茶
关键词：风情
代表城市：开普敦
开普敦街头和居民家中传出的咖啡飘香固然让你感觉到这是一个欧洲文化为主但吸收了多元文化的国度，但是茶的文化和氛围也同样在每时每刻包围着你，让你感到世界真小和文化的互相渗透，也让你感受到故乡并不遥远，尽管那里的茶文化有那么地不同。
下午茶tips
说是喝下午茶，其实喝什么的都有。有人喝的是红茶，茶里放一点牛奶和白糖；有人则像东方人那样，只是清茗一杯；当然还有的人是冲咖啡。茶、乳、咖啡的混合香味弥漫着。有了茶的闲聊就相当于一个无主题沙龙。
伊朗的下午茶
关键词：传统
代表城市：德黑兰
伊朗的首都德黑兰就有许多传统的茶馆，它们大多数是露天的，里面种着树木、花草，有的还设有中央喷泉。这种茶馆一般叫花园宾馆，夏天的时间生意特别红火，因为人们在这里可以边喝茶、边乘凉。伊朗政府很重视文物古迹的保护，许多茶馆都还保留着传统的风俗习惯。这些茶馆的饮茶器具、内外装饰、服务员服装等都保持着传统风格。当你进入这些茶馆，就仿佛回到了波斯文明古国。
下午茶tips
伊朗人饮茶习惯“含糖啜啜茗”，这是一种比较特别的饮茶方式。由于新沏出来的浓红茶略带苦涩味，因此，外国人饮红茶是大多有加方糖的习惯，甚至加上牛奶，以此消除苦涩的味道。然而，伊朗人却不加牛奶，为的是以免失去红茶的茶香；他们更不把方糖加在红茶中，搅拌后才饮；而是先把方糖放在嘴里，然后才啜茗。这种饮茶方式，可以根据苦涩的轻重，用咀嚼方糖程度，各自调整红茶的甜度。看来伊朗人，这种独特的“含糖啜啜茗”茶文化，还有他一定的科学道理。
伊朗的“茶文化”的独特之处还在于伊朗人将品茶与品味艺术和民间工艺品熔于一炉，而且更为接近平民。在伊朗，你不难找到那些散发着浓郁传统文化味的茶馆，那里面，充溢着漂亮生动的风情壁画，悠扬怡人的民族音乐，满天繁星一般的手工印染纺织装饰品和精巧别致的民间工艺品。这一切，使伊朗的茶馆更像个“民间艺术博览会”。