客家擂茶，最有中国韵味的古老饮茶方式

客家有句谚语：“每天三碗擂茶，保你活到九十八”。擂茶，是我国茶文化史上一枝独秀的奇葩，也是我国最古老的茶道之一，具有古朴、奇趣的特点。
所谓擂茶，就是把茶叶、芝麻、花生等原料放进擂钵里研磨后冲开水喝的茶饮，客家人的擂茶，茶味纯，香气浓。
擂茶的历史可谓源远流长，闽有“居建阳县的畲族雷大爷创始擂茶”的传说；湘有“诸葛亮麾下进军湘中遭遇瘟疫，一老妪制擂茶祛疾”的故事。擂茶风俗在中国华南六省都有保留，在客家，客家人热情好客，以擂茶待客更是传统的普遍的礼节，无论是婚嫁喜庆，还是亲朋好友来访，即请喝擂茶。
擂茶，取之于山野，烹之于征途，映日月星辰，染风霜雨雪；品之，呈优雅闲适之情，增粗犷豪迈之概。它是客家的瑰宝，象征着跋涉者的“源泉”……每一种饮食文化，无不是生活哲学的一种诗化，一种启迪。
为传承客家擂茶文化，吾谷茶粮创办人走访全台客家庄，发挥实验室不屈不挠的研究精神，将茶叶磨成超微茶粉的“吃茶”方式，为客家人招待贵宾茶点擂茶注入与时俱进的崭新元素，并以二十多种谷物创造出多样化口味，希望以天然、养生为出发点，传递大地谷物的纯净滋味。
品擂茶，其味格外浓郁、绵长……
（注：文章引用图片来自网络，如侵犯到您的权益，请及时通知我们删除）