裕满春茶业：传承制茶工匠精神

裕满春茶业：传承制茶工匠精神
身着白色工作服的制茶师傅——夏月清，正用双手熟练的在电锅里翻动、揉搓，旁边是几个制茶师傅正在观摩学习。3月31日，记者在谷城县五山镇裕满春茶业公司看到这样一幕。该公司总经理杨书成介绍，公司今年立足高档茶为主，中低档为辅，坚持以质量立足，走优质优价路子。虽然烟雾零排烘干机、色选机、真空自动包装机等国内先进制茶设备，但是，核心技术还需要人工传统技法完成，只需要制茶师傅微妙的感受和处理。
夏月清使用的是改进的设备，以前使用的是斜锅，需要两人完成，一个制作，另一个烧火，稍微配合不好，就会欠火或者炒焦，现在的电锅，根据需要调整档位，方便、干净、高效，可以说是传功工匠精神和现代科技的完美结合。
夏月清从业30多年，是已故知名制茶大师谢忠义的大弟子，是谷城县著名茶业专家、高级农艺师刘显庭先生的徒孙，曾经获得湖北省茶业评比、鄂西北茶王赛等大型赛事一等奖。
据五山文化研究会会长姚龙均介绍，五山镇正在将五山传统制茶技术申报“非遗项目”。
来源：全媒体记者 童光辉 夏路 通讯员 杜权成