五山盖米茶

发布时间：2025-07-19 点击：15

产于湖南省郴州的五盖山，因茶重实似米，相传“一升茶有一升米重”，故有米茶之称。加工时适当渗入出茶汁，使茸毛紧贴茶身，从而保持一定的容量。此外，火功适当。成茶后茶色毫光隐翠，汤色微绿，味道清洌而甘醇，冲泡时，香气浓郁，芽尖朝上，可见茶叶几起几落，饮后余香生津，其实这种米茶已算不上什么米茶了，由于它根本没的米。徒有“米茶”一名。