2013铁观音秋茶简介

一年四季中，铁观音都有其采摘的时间，不同的季节采摘的茶叶口味也会各不相同。一般情况下，春茶的品质最高，秋茶次之，夏冬的茶叶再次。但2013铁观音秋茶的质量略好于春茶。出现这种情况的很大一方面原因在于当年夏季多雨气候，茶叶适宜生长在略干旱的环境。
2013铁观音秋茶的特点是干茶紧结掷杯声脆。鉴别时取少许干茶掷入盖碗，发出清脆之声即为秋茶，如若声音沉闷，应为暑茶。原因是正宗秋茶铁观音外形紧结，且有厚、实、重外形特征，掷杯自然声大，而暑茶外形松弛、轻飘，其掷杯声当然相对沉闷。
另外2013铁观音秋茶有鲜水果香味。秋茶冲泡后，其气味的最大特征是有鲜水果花香味即所谓求香味。从气味上看，若是暑茶，气味特征主要是有类似带腥的味道。将茶叶取少许干茶于灯光下，如呈绿色且富有光泽度，即为正秋;如果颜色暗乌且欠光泽度，一般即为暑茶。
2013铁观音秋茶还有许多特殊之处，这样也足以鉴别茶叶的好坏。在饮用秋茶的时候，切忌炒制后直接冲泡饮用。秋茶内含有许多有害物质，炒制后可以使有害物减少，但是如果在短时间内饮用，茶叶里的有害物不能很好地挥发出去，此时喝进人体的有害物对身体是极为不利的。