云南傣族竹筒茶

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傣族是云南特有的民族，世代生活在热带、亚热带气候的肥沃富饶的坝子，主要聚居在西双版纳、德宏两州和耿马、孟连、新平、元江的河谷坝区，小部分居住在景谷、景东、金子、双江等30多个县区。
根据云南省人口普查统计，云南省境内的傣族人口有114．21万人。
傣族有水傣、旱傣和花腰傣之分。
傣族是一个具有悠久历史的少数民族，自远古以来傣族先民就繁衍生息在中国西南部。
公元1世纪，汉文史籍就已有关于傣族先民的记载，称其为滇越、掸或擅、僚或鸠僚；唐宋时期，称其为金齿、黑齿、花蛮等；元明时期，称其为白夷、百夷、伯夷等。
傣族人过去自称为傣那、傣雅、傣绷等，新中国成立后，根据傣族人民的意愿，正名为傣族。
傣有两个含义：一是谷仓，古时候傣族自称滚傣，意为谷仓人见面则以毫丁傣（意为谷满仓）相问候祝福；另一种解释是，傣即傣语中的犁的谐音，傣族自称滚傣，意即犁田的人。
两种解释都说明傣族的族称与水稻有密切关系，是一个水稻民族。
傣族有民族的语言和文字。
傣语属汉藏语系壮侗语族壮傣语支。
居住在西双版纳地区的傣族属傣泐支系，讲傣泐方言；居住在德宏地区的傣族属傣那支系，讲傣那方言；居住在景谷、双江、耿马等地区的傣族，是傣泐与傣那两个支系的结合部，故通用两种方言。
傣文属拼音文字，主要有西傣文和德傣文两种。
西傣文又称傣泐文，主要通用于西双版纳地区；德傣文又称傣那文，主要通用于德宏地区。
傣族竹筒茶，是傣族人民世代相袭的一道待客的传统茶饮。
傣族世代生活在我国云南的南部和西南部地区，以西双版纳最为集中，这是一个能歌善舞而又热情好客的民族。
傣族喜欢饮用竹筒茶，傣族语腊跺，这是一种充满诗情画意的饮茶方式，先用晒干的春茶放入刚砍回的生长期为一年左右的嫩香竹筒内，放在火塘的三脚架上烘烤，约6-7分钟后，竹筒内茶叶便软化了。
这时，用木棒将竹筒内茶叶压紧后再填满茶叶烘烤，这样边装、边烤、边压，直至竹筒内茶叶填满压紧为止，待茶烤干后，削开竹筒取出圆柱型的茶叶，掰少许茶叶放人碗中，冲人沸水约五分钟即可饮用。
这种竹筒茶，既有竹子的青香，又有茶叶的芳香，非常可口，饮起来有耳目一新之感。
难怪傣族同胞，不分男女老少，人人都爱喝竹筒香茶。
竹筒茶具有醇厚滋味，又有竹的浓郁清香，其色金黄透亮，引起来有耳目一新之感，具有生津止渴，健体美容的效果，是一道傣族同胞敬奉宾客的礼仪之礼。