寿眉与贡眉的区别在这里

昨天有茶友问小编说：贡眉是什么茶？今天我们就一起来聊一聊贡眉和寿眉的区别吧。
寿眉
很多爱好白茶的茶友都知道白茶有四个等级：白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉，但喝了很久的白茶，许多茶友对贡眉和寿眉还是分不太清楚的。
其实这里面有好些个原因，待我们慢慢道来。
通常，我们都知道银针和白牡丹的区别，就是在于单芽和一芽一叶的区别，这是从采摘标准上来区别的，一下就一目了然了。
而说到贡眉和寿眉，首先就要先谈到它的茶树品种——“菜茶”。
寿眉的原料采用的是低级的大白茶或者菜茶。制作工艺即白茶的制作工艺，并且取一芽二三叶经萎凋烘焙而成。
寿眉的外形其貌不扬，有人形容其为扫起来的落叶，以灰绿色为主，形状稍卷曲、自然美。
泡开后，汤色为琥珀色，清澈透明；香气鲜纯；滋味醇爽。
寿眉的采摘时期通常较晚，最早也得四月下旬，所以五月以后才能喝到新寿眉。
根据官方资料陈述，贡眉原称“白毫茶”“寿眉白茶”，贡眉一名源自清代朝廷采购。因其外形酷似寿仙眉毛，故称寿眉白茶，采制树种为菜茶，故称“小白”或“南坑白”。这些资料主要是来源于建阳的古县志。
贡眉最初采用的原料是菜茶，用菜茶做的贡眉要求采摘一芽二三叶，但由于菜茶的量太少，贡眉也用原料较差的大白茶制作。
由于贡眉形状瘦小，形状像眉毛，因此得名。
可以将贡眉进行级别划分：一级贡眉、二级贡眉、三级贡眉、四级贡眉。
人将寿眉称为贡眉，其实寿眉与贡眉在本质上是一样的，都属于白茶。
所以，我们首先可以确定的一点是，以前的寿眉和贡眉，其实就是同一种茶，只是品级上有所区别。
而回到我们如今的白茶产区来看，贡眉、寿眉的主要产区有福鼎、建阳、政和等多个县市，但各地的贡眉、寿眉就有区别了。
原因就在于福鼎与政和的茶区，茶树品种主要是大白茶树，用来制作白毫银针和白牡丹。
一般来说，茶农们采摘制作好白毫银针后，接下来就是白牡丹和寿眉了。而对于茶农来说，如果用是一芽两叶制作的茶，从品级上就被称为寿眉了，并没有刻意去区分是菜茶品种，还是大白茶树。
当然，掌柜在福鼎的时候了解到，虽然茶农们大多都是种植大白茶树，但一些茶农家里也还保留有菜茶品种。菜茶因为本来就芽头小，很少会用来制作银针，所以这部分的茶也是做成了寿眉和贡眉。