湖南安化黑茶越陈越香的原因！

安化黑茶越陈越香的原因，在远古的时候，中国人就开始了饮黑茶的历史。
《神农本草》记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”黑茶是中华文明的瑰宝，黑茶是安化茶的瑰宝。
安化黑茶茶区气候宜人，生态环境良好，森林覆盖率达高，有充足适量的年降雨量，是满足林木生长最优越的条件。正是得天独厚的地理环境，使安化成为世界茶叶资源的重要基因宝库，造就了世界的安化黑茶。
安化黑茶越陈越香
安化黑茶是一种后发酵茶，也称可以喝的古董，可长期存放、越陈越香黑茶品质越好。
安化黑茶茶性温和、不伤胃，易冲耐泡，汤色褐红、清亮，口感香醇、甘甜滑爽，熟茶陈香，生茶清香，回味无穷，能滋养脾胃、消食、生津止渴、提神、降脂减肥、降压的作用。
为什么黑茶会出现独有的“陈茶”现象呢?
答案非常简单——即黑茶存在着“越陈越香”的特质。
“越陈越香”是黑茶陈化过程的形象化描述，是黑茶整体架构中的一个链条，它的核心内容是陈化的机理，也是黑茶第三大价值——即陈化的价值。
换句话说，“越陈越香”是黑茶陈化机理的另一种语言表述。“越陈”是时间概念，“越香”是品质概念。
湖南安化黑茶越陈越香
但是，也恰恰是这个“越陈越香”，在现今却成为黑茶最有争议的“焦点”。
黑茶越沉越香，其香气应比照绿茶甚至乌龙茶。如果按照这种理解，黑茶不仅没有绿茶的“清香”，更不具备乌龙茶的“奇香”。
而且，就芳香类物质而言，黑茶是越陈越香，足以证明黑茶越陈越香，本身就是子虚乌有。