陈年普洱的内质是价值高低的关键

说到陈年普洱茶，其实最大的价值就是陈，只要是陈茶，人们都能将它的功效说的更加的离奇，比如以下这些说法：
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陈年白茶有三宝：润咽、去燥、清热好;
陈年红茶有三宝：暖胃、安神、熟睡早;
陈年普洱有三宝：去脂、减肥、抗衰老;
陈年岩茶有三宝：消食、舒筋、数量少;
陈年乌龙有三宝：养胃、舒筋活血、促进新陈代谢。
说到陈年普洱茶，需要的不仅仅是年份，还需要好的本质。陈年的普洱在不陈的时候，就需要具备完美的特性。在制茶时， “渥堆”发酵技术最关键，一般将茶叶里的酶、微生物、湿热三种动力，综合作用，引起普洱叶内物质的相互转化，从而形成茶品。将普洱茶生毛茶堆放在卫生、专业的车间里，洒上水，利用湿热作用使茶叶渥堆，进行发酵，通过60天的时间，茶叶由绿转红，茶性由寒转暖，口感由苦涩转甜滑，此时停止发酵。
接下来用篾席将茶叶在室内摊开，晾干，然后用筛、簸、捡等方法，扬去细片碎末，捡剔老梗，进行分档，便制成普洱散茶，之后再压制成普洱茶。而普洱陈茶就是将这样的陈品，存放在适合的环境，茶叶内质持续转化，成为“可以喝的古董”，被不同人群所钟爱和收藏。
有些人不仅仅是从收藏价值上看中普洱，还将陈年普洱运用到生活哲理上。
例如：“只有经过时光的修炼，才会拥有醇厚的味道，去掉天真世故，或许带一些淡淡的优雅。少女的美是一派天真，有气质有味道的女人，如陈年普洱，光阴赠给的，除了寒凉，更多的是质。”
所以，普洱茶是有生命的，在不同阶段都会展现不同的味道。陈年普洱就可以将茶叶的内质发挥到最完美的程度，陈年普洱就是为了让你品尝到普洱茶生命中，最精华的那一刻，如果你尝到了那也是一种美妙的缘分。