黑茶品质特征及制作工序先容
发布时间：2025-07-03 点击：12
黑茶（后发酵茶）
1.品质特征
黑茶呈黑褐色，汤色橙黄或褐色明亮，具陈香，滋味醇厚回甘。性子温顺，偏凉，耐泡耐煮。
2.制作工序
制作工序为：杀青揉捻一渥堆一干燥。这是大部分黑茶的通俗加工程序，其要害工序是渥堆。详细到每种黑茶，其制作工序有些会有所不同。
普洱散茶的制作过程中一样平常分为以下几个步骤：鲜叶采摘、萎凋、杀青、揉捻、解块、晒青、分级、渥堆、灭菌、拼配。
1.品质特征
黑茶呈黑褐色，汤色橙黄或褐色明亮，具陈香，滋味醇厚回甘。性子温顺，偏凉，耐泡耐煮。
2.制作工序
制作工序为：杀青揉捻一渥堆一干燥。这是大部分黑茶的通俗加工程序，其要害工序是渥堆。详细到每种黑茶，其制作工序有些会有所不同。
普洱散茶的制作过程中一样平常分为以下几个步骤：鲜叶采摘、萎凋、杀青、揉捻、解块、晒青、分级、渥堆、灭菌、拼配。