西湖龙井茶介绍

我们都只知道西湖龙井主要是属与绿茶的一种，也是我们国家的十大名茶之一。它的原产地在我国的浙江省杭州市西湖龙井村，这是一个群山环绕的小村庄，周围群山。最难的是它具有1200多年历史。历史介绍说清朝的乾隆皇帝在游览杭州西湖的时候曾经盛赞过西湖龙井茶，他还把把狮峰山十八棵茶树称之为“御茶”。
西湖龙井按外形和内质的优次分作1～8级。外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛;汤色嫩绿(黄)明亮;清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香;滋味清爽或浓醇;叶底嫩绿，尚完整。其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿→青绿→墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙;香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗味;叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄→青绿→黄褐。
西湖龙井分一级产区和二级产区，一级产区包括传统的“狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)、梅(家坞)”五大核心产区，二级产区是除了一级产区外西湖区所产的龙井。“狮”字号为龙井狮峰一带所产，“龙”字号为龙井、翁家山一带所产，“云”字号为云栖、五云山一带所产，“虎”字号为虎跑一带所产，“梅”字号为梅家坞一带所产。
近年来以假乱真的现象层出不穷，辨别西湖龙井成为了人们最头疼的话题。小编我个人认为最好的，最直接的办法就是通过商家自己来规定一个防伪的二维码。将每个不同级别 “西湖龙井”都贴自己公司专用的防伪标志和带防伪标志的产地证书。然后消费者可以通过自己途径进行查询，比如说现在扫二维码就是非常方便而且有效的办法之一。