油茶粕膨化加工工艺及设备的研究

目前,我国对油茶籽的利用基本上仅限于榨油,对榨油后剩余茶籽饼粕的利用还很不够,大多直接作清塘剂或肥料使用.经检测分析,油茶饼粕中富含茶皂素、蛋白质、脂肪、淀粉和粗纤维等成分.油茶籽粗蛋白含量在12%～18%,蛋白质中含有17种氨基酸成分,其中7种是人体必需的氨基酸.因此,油茶饼粕是一种营养价值较高的潜在饲料原料.完成机构：[1]上海水产大学生命学院,上海市军工路334号734信箱200090 [2]江西省武冠实业集团