冬饮红茶御寒

冬饮红茶御寒
进入冬季，冰天雪地，万物蛰伏。人体各项生理功能也随之减退，阳气渐渐虚弱，中医认为：“时届寒冬，万物生机闭藏，人的机体生理活动处于抑制状态。养生之道，贵乎御寒保吸。”
经历了春、夏、秋三季消耗后的身体正需要在冬季进行调养，而红茶是进补养生的上佳主之选。因为红茶性甘温，可养人体阳气；含有丰富的蛋白质和糖，生热吸腹，可增强人体的抗寒能力；还可助消化，去油腻。
红茶在加工过程中经过充分发酵，使茶鞣质氧化，因此又称为全发酵茶。茶鲜叶经过氧化后形成红色的氧化聚合产物—茶黄素、茶红素、茶褐素，这些色素有一部分可溶于水，冲泡后形成红色茶汤。
冲泡红茶，适宜用刚煮沸的水，并盖上杯盖，以免香气散失。英国人常将祁红和印度红茶拼配，再加牛奶、砂糖饮用。
在我国的一些地方，也有向红茶中加入糖、奶、芝麻饮用的习惯，这样既能生热暖腹，又可增添营养，强身健体。由此可见，冬令养生应选择颇具温补之法的传统红茶名品。