碧螺春茶的文化

碧螺春茶的产地太湖洞庭东西山，相传是吴王夫差和西施的避暑胜地，历史悠久，其茶文化也源远流长，内容十分丰富。除了以上提到的外，还有不少有考证、鉴赏价值的诗词文章。
据《尔雅》记载“今茶字古作荼。椒、蜀人作茶，吴人作茗。吴人以其叶为茗，是皆以茗与茶异。”说明在公元前2世纪以前的秦汉时期，吴就有茶的记载。
洞庭东、西山，是茶圣陆羽多次考察过的地方，诗僧皎然有一次拜访陆羽时，适逢其去东西山而不遇，留下了《访陆处士羽》诗一首：“太湖东西路，吴主古山前。所思不可见，归鸿自翩翩。何山尝春茗？何处弄春泉？莫是沧浪子，悠悠一钓船。”
洞庭东、西山也是唐代诗人皮日休(834-883年)和陆龟蒙(？—约881年)(人称皮陆)经常唱和的地方。皮日休在《崦里》(崦里，地名，在西洞庭山。)一诗中写道：“几家傍潭洞，孤戍当林岭；罢钓时煮菱，停（巢）或焙茗。”陆龟蒙在游洞庭山时所作《茶坞》诗(《奉和袭美茶具十咏》之一。袭美，皮日休字。)赞道：“茗地曲隈回，野行多缭绕。向阳就中密，背涧差还少。遥盘云鬓慢，乱簇香篝小。何处好幽期，满岩春露晓。”宋代诗人苏舜钦(字子美)到西山水月坞，水月庵僧曾将焙制的小青茶供其饮用，苏饮茶后写过《三访上庵》诗，赞此好茶。这种茶后为贡茶。明代因苏州虎丘、天池两大名茶相继出现，有关洞庭东、西山名茶的记述还不多。
自清代起迄今，洞庭碧螺春茶蜚声中外，文人墨客，茶叶专家留下许多篇章。清代词人李药客盛赞碧螺春：“谁摘碧天色，点人小龙团，太湖万顷水，渲染几经年。”龙井洁，武夷润，