菊花茶我国特产花种是老少皆宜的茶饮品

菊花为我国特产的花种。据说它原产于河南省内乡县的甘谷山，属于野生植物，花形小，呈黄色，仅供人药用。后移栽民间，扩展到大江南北都有莳植。经世代的培育，成为花形秀美的鉴赏花卉。
早在我国春秋战国时期，菊花就受到人们的喜好，伟大诗人屈原在《离骚》中写的“朝饮木兰之坠露，夕餐秋菊之落英”，晋代诗人陶潜的“采菊东篱下，悠然见南山”，都反映出那时对菊花本质的熟悉，并已把菊花作为托物抒情、寄托情绪的载体了。到宋代，我国菊花的莳植技术已达到相当高的水平，由园林成片莳植过渡到分株盆栽，而且通过嫁接、杂交，已有百余个品种。
如前所述，菊花本来是一种草药，在《神农本草经》里，就记述了白菊花茶能医治“风头眩、肿痛、目欲脱、皮肤死肌、恶风湿痹”等病症，以为菊花具有“久服利气，轻身耐劳延年”的保健作用。在《本草纲目》中对菊花茶的药效归纳综合为：“性甘、味寒，具有散风热、平肝明目之功效。”正因如此，我国自古就有用菊花沏茶喝的传统。菊花的种类许多，冲泡菊花茶以白菊花为主，此外杭菊花、黄山贡菊等也常用来沏茶。只是菊花性凉，体质虚弱、畏寒畏冷者不宜饮用。
每当金秋季节菊花盛开之时，将菊花瓣采摘下来，经由蒸汽杀青，再晾干就可以冲水饮用了。菊花茶的冲泡法有两种：一是以菊花代茶，取约莫10克左右的干菊花瓣，用滚水冲泡饮用，具有平肝明目、清热散风的作用，这是由于菊花里含有厚实的维生素a，是维护眼睛康健的主要物质，是中医治疗种种眼疾的良药。菊花茶能让人头脑清醒、双目明亮，特别对肝火旺、用眼过分导致的双眼干涩有较好的疗效。特别是对于电脑一族，饮用这种菊花茶对眼睛很有保健作用。二是菊花与茶或将菊花与山楂、金银花一起冲泡。饮用这种菊花茶对于防治高血压、高血脂都有积极作用。
饮菊花茶时最好用透明的玻璃杯，每次放上四五粒，再用滚水冲泡即可。可在茶杯中放人几粒冰糖，这样喝起来味更甘。菊花茶对口干、火旺、目涩，或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病均有一定的疗效。康健的人平时也可当开水饮用。每次喝时，不要一次喝完，要留下三分之一杯的茶水，再加上新茶水，泡上片晌，尔后再喝。由于菊花茶的药效，它普遍被人们喜好。现代科学已能提取菊花中的有效成分，制成菊花晶、菊花可乐等饮品，让喜好快捷省时的人饮用起来更为利便。菊花茶是老少皆宜的茶饮品。