信阳毛尖属于什么茶信阳毛尖茶是怎么来的

信阳毛尖属于什么茶呢?作为一款历史名茶，信阳毛尖的产地在河南信阳，虽然不是南方，但产茶历史却很悠久。据《茶叶通史》记载：早在周朝初年，云南茶树传入四川，后往北迁移至陕西，以秦岭山脉为屏障，抵御寒流，故在陕南地区生根。而随着周朝政治中心的动迁，气候温和的河南信阳便成了茶树的主要产地。所以北宋时，苏东坡赞曰：“淮南茶信阳第一”。
信阳毛尖的雏形出现在清朝末年，主产于河南省信阳地区的车云山、连云山、集云山、天云山、云雾山、和黑龙潭、白龙潭等地。这些地方山高林密、云蒸雾绕、烟水之气丝丝缕缕，养育了柔嫩肥壮的茶芽，为制作信阳毛尖茶提供了优质的天然资源。
民国时期，整个国茶都得到了很大的发展，名茶生产技术也日渐完善。信阳茶区先后成立了五大茶社，加上清朝原有的三大茶社，统称为“八大茶社”。这“八大茶社”注重茶叶制作技术上的引进、消化与吸收，使信阳毛尖加工技术得到提高，最终在1913年产出了品质很好的本山毛尖茶，并正式命名为“信阳毛尖”。
而后，为了迎接1915年巴拿马运河通航而举行的万国博览会，1914年，信阳县茶区积极筹备参赛茶样，其中有贡针茶、白毫茶、毛尖茶、珠三茶、雀舌茶、已熏龙井茶、未熏龙井茶等。但在博览会上，只有信阳毛尖茶以外形美观、香气清高、滋味浓醇的独特品质，被授予世界茶叶金质奖章和奖状。由此，信阳毛尖的名声一炮打响。
信阳毛尖茶以“细、圆、光、直”的毛尖炒制工艺和“香高、味浓、汤色绿”的独特风格而饮誉中外。1958年，信阳毛尖又在全国评茶会上被评为全国十大名茶，可以说是河南省优质绿茶的代表，也是中国绿茶中的骄傲。