福建白茶的特点及保健功效

福建白茶的品质特征如下:白毫银珍茶品质好，形状厚实挺拔，色泽银白闪亮，整洁干净，内部香气清亮，香气悠长，口感清新醇厚，汤色杏黄清澈，叶底嫩嫩、肥、软、亮。白牡丹茶叶饱满嫩嫩，心饱满壮，叶相展开芽叶，枝叶边缘下垂，不那么破碎均匀，灰绿色，米色银白色，干净，无老梗，三叶橙蜡叶，内部香气清新，米色浓香，汤色浅杏黄色，清澈醇厚甜，嫩均匀，叶底黄绿色，脉红棕色，叶质柔和明亮。红梅(shoumei)茶外观饱满浓郁，叶稍丰满嫩，芽和叶与枝条相连，叶紧密卷曲，似眉毛，均匀，断叶少，灰绿色或深绿色，颜色和谐干净，无老梗、三叶橙和蜡叶，内香纯正，香味明亮，汤色浅橙色，口感清甜醇厚，叶底柔软嫩亮，豆芽丰富。新工艺白茶质地粗糙，松散卷曲，棕绿色，均匀洁净，茎嫩，内部香气略带栗色，发酵浓而舒适，汤色橙而清澈，叶底均匀光滑。
福建白茶的保健功能:福建白茶不仅含有其他茶叶固有的营养成分，还含有人体必需的活性酶。国内外医学研究证明，长期饮用白茶可以显著提高人体脂肪酶活性，促进脂肪分解和代谢，有效控制胰岛素分泌，延缓肠道对葡萄糖的吸收，分解血液中多余的糖分，促进血糖平衡。白茶富含多种氨基酸。它是冷凉的，具有退热、清热解毒的功效。夏天在生产区喝一杯白牡丹茶很少会导致中暑。因此，白牡丹是当地茶农夏季必备的白茶之一。在华北和福建产区，它被广泛认为是治疗麻疹病人的良药。因此，清代著名人士周良恭在《肖敏记》中写道:“白毫银珍，产于太木山洪雪洞，生性寒冷，攻击同一只犀牛角。这是治疗麻疹的圣药。”目前，太木山还有一棵原始的福鼎白茶母树，树龄超过170年，被称为“绿雪芽”。白茶储存的时间越长，其药用价值就越高。白茶还含有丰富的维生素a，被人体吸收后可迅速转化为维生素a，可预防夜盲症和干眼症。同时，白茶还含有抗辐射物质，可以显著保护人体造血功能，减少电视辐射的危害。因此，在看电视的时候喝更多的白茶是无害的，特别是对小孩子来说，他们应该提倡喝更多的白茶来保护他们的眼睛和健康的身体。