藏族酥油茶的制作与作用

藏族酥油茶是以茶为主料、并配合多种食材混合而成的液体。酥油茶是藏民的高级饮料，也用于款待尊贵客人时敬茶。具体制作方法是:先将砖茶用水久熬成浓汁，倒入先放有酥油和食盐的酥油茶桶，再用搅拌工具用力将茶桶上下来回搅打几十下，使酥油均匀地溶于茶汁中，然后倒进锅里加热，便成了喷香可口的酥油茶。
我们大多数人讲究“一日三餐饭”，但藏族的牧民却习惯于”一日三餐茶”，藏族同胞常年以奶、肉为主食，而茶就是大家补充营养的主要来源，藏民喝酥油茶就如同吃饭一样，甚比吃饭还重要，有“其腥肉之食，非茶不消，青稞之热，非茶不解”之说。
藏族酥油茶是藏族文化的一朵奇葩，也是藏族人民在待客、礼仪、祭祀等活动中不可或缺的用品，极具民族特色和文化内函。刚到藏区的汉族朋友要适应高原环境，首先要过生活关，其中重要的一条就是喝酥油茶，所以有人说，没喝过酥油茶，就等于没有去过青藏高原。