茶器茶具，原来这么多讲究!
发布时间：2025-05-15 点击：7
水为茶之母，器为茶之父。作为孕育、盛载茶的用具，茶具是咱们鉴赏和品喝茶汤的前言。用具精洁，茶愈为之生色，因此茶用具的挑选与安顿对茶起着不可忽视的作用。
随着现代社会的开展和喝茶习俗的变化，茶具的品种、形态和内在都有了新开展，带给咱们的不只有甘旨的茶汤，还有愉悦心神的作用。
煮水壶和火炉
一组称心如意的烧水器，能够带给茶人茶汤无限的创意。所谓的茶室四宝中的玉书煨就是煮水壶，潮汕炉则是烧开水用的火炉。
玉书煨为赭色薄瓷扁形壶，容水量约为250 毫升。水沸时，盖子卜卜作声，如唤人泡茶。现代现已很少再用此壶，一般的茶艺馆，多用宜兴出的稍大一些的紫砂壶，多作南瓜形或东坡提梁壶形。
也有用铁壶的，铁壶古拙、耐看，煮出的水为软水，口感较圆润、甜美，用来冲泡茶品，可有用提高口感，不过铁壶提起来恰当沉重。银壶煮的水，味道软甜，壶也不重，仅仅价格比较高。
茶壶
茶壶是茶具的中心，壶的巨细、泥料、形制等亦关系到茶汤的香气和神韵。明代对壶器主张以小为贵，壶小则味不涣散，香不躲搁。
许次纾在《茶疏·瓯注》中指出，银锡制壶有利茶汤，其次是表里施釉的瓷壶，惋惜老瓷壶大多不耐沸水骤浇，瓷身易裂。而江苏宜兴砂壶虽深受其时的茶人推崇，仍需防止烧结温度缺乏，土气败茶。
一把好壶，其口盖应紧密。选购时，先在壶里注入八分满的水，再以手指压住壶盖上的气孔，试着做倒水动作，若水流不出来，壶盖的紧密度便很高。
除此之外壶的周身要匀称，壶口要圆;壶嘴、壶纽、壶把三点应对直，成一直线;拿掉壶盖，把壶倒放在桌面上，壶口与壶嘴要相平。
出汤爽直，水柱要急、长、圆、挺，假如流速过慢，就会影响茶汤的质量;壶嘴的断水要明快洁净，不滴水和不倒流。
最重要的是，一把壶提起来是否随手好用。咱们每个人的手，巨细、长短、胖瘦都不同，选壶时，自己的手握起来，感觉是否适宜。有些壶的把手欠好握，或许重心往前倾，难以操作，就不是抱负的壶。
在壶里注满水后，能够以单手平平提起来，慢慢倒水，出水的感觉很安闲随手，就表示这把壶的重心适中、安稳。
壶承
壶承正本的功用是为了确保席面的整齐干爽，接受淋壶的热水。淋壶的意图是为壶加温，以泡出茶的精巧真味，需求高温冲泡的茶叶，才用得上淋壶，此刻须选用深腹的茶船，以便接受淋壶的热水。
运用深腹的壶承泡茶时，要记得随手倒掉淋过壶的热水，不要把茶壶久浸在现已冷却的凉水之中，否则，不光使壶温下降，泡不出甘旨的茶汤，并且日久之后壶身会产生上下两截色泽。
在冲泡一些无须淋壶的茶叶时，可自由挑选各种质地、色彩、巨细的浅碟或无边框的垫板来做调配，以杰出壶身的线条美感。
有时，即使是墙角的一块石板，一把卵石，经由茶人尽心收拾，也能搭建起壶的主舞台，就像佛陀脚下的莲座。
盖碗
盖碗亦称盖杯，是含盖、碗、托三件一式的茶器。清代北方流行花茶，茶汤容量较多，具保温功用的盖碗便开展起来。
盖碗的口大，揭开碗盖，茶汤、叶形都能欣赏得很清楚。饮时多以盖拨茶，可直接啜饮，还能够拿起杯盖，移至鼻端闻香。
杯托则能够防止端茶棘手，托着杯托，使盖碗看起来高雅大方。当咱们选购盖碗时，要亲身端起来试试，有时分过大的盖碗口径，手是无法负担的。一起试试盖子是否好拨动，这样在拨茶叶时，才可便利运用。
茶盅
茶盅，又名公正杯，为求能浓淡均匀地分配每一杯茶汤而名之。也有称其为茶海的，《红楼梦》第四十一回妙玉讥讽宝玉:一杯为品，二杯就是解渴的蠢物，三杯就是饮牛饮骡了，你吃这一海就是什么?
选购茶盅应留意茶盅的容量要比茶壶大。由于茶盅用来混合茶汤，有时有必要装入两泡茶，所以茶盅的容量要比茶壶大，以免有装不下的景象发作。
茶盅的开口要挑选大的，这样可便利茶壶往里注入茶汤。别的，好像茶壶一样，茶盅的出水也很重要，在斟茶至茶杯时，要考虑茶盅的出水顺利，不会倒得处处都是。
茶杯
一杯令人感动的茶汤，是由各种奇妙的缘由和合而成的，而茶杯的力气，足以改动茶汤的风味。
咱们用不同质地、色彩、形状、巨细、凹凸、厚薄的杯子来品茶，茶汤就会呈现出不同的气质，有时距离大得令人惊奇。
但不论什么茶，若以好的杯子来品饮，茶汤的香气、汤色、味道，都会愈加详尽、丰厚而诱人。
什么样的杯子是好的杯子呢?
1. 依所泡的茶种来挑选
传统功夫茶讲究运用薄瓷小杯。翁辉东在《潮川茶经· 功夫茶》中说:精巧小杯，径不及寸，建窑白瓷制者，质薄如纸，色洁如玉，盖不薄则不能起香，不洁则不能衬色。
内壁素净，比方牙白色或许青白色的杯子，能够把汤色烘托得很清亮。
2. 依喝茶的时节或气候来定
茶杯胎土厚可保温，合适冬天运用，而较薄的杯子则合适夏天运用，让茶快点冷却，便利进口。
杯子对茶人而言如贴身的衣物，能够低调柔软不着痕迹，在茶席上看似平平品饮，就口时却能发挥味觉，把玩在指尖又能细悉品尝。
选购时无妨以唇就口，试试个人是否杯唇相融，若杯体口沿不行详尽，进口茶汤则无法充分地为味蕾品赏。
杯托
杯托，古称盏托。杯托之于杯子，一如淑女的鞋子与衣物的调配:能够强势，一如靴子;能够盛大，一如水晶高跟鞋;能够低吟，一如僧侣鞋。
杯托的用处首要在于防止棘手，一起也有卫生上的考量，为了防止直接触到杯缘，茶主人以杯托的方法奉茶给客人，较为稳当，也显得高雅。
选购杯托的重点是:杯托的份额要与杯子的巨细、形状、色彩等相等;杯托的设计应该要随手好拿。假如杯托自身过大、过小、过于低平，茶杯放在上面就不太安稳，也就不是抱负的杯托。
茶席桌面若平整，杯型又稳健，又若无巨细适中的杯托时，可考虑直接运用软质杯垫。
茶则与茶匙
取用茶叶的时分，最好运用茶则。咱们的手上有手汗、护手霜之类的气味，不要用手直接拿取茶叶，以免使茶叶吸附了杂味。
茶叶的外形，有的成球状，很紧结;有的成条索状，非常疏松。球状的茶叶很简单置茶，条索状的茶叶就要准备比较大的竹茶则才好取用。
茶匙除了掏取茶渣，尚有通壶之用，随手截取春日发芽的嫩竹枝，稍加修整便可做出流线天然的茶匙，再枕以溪边随形的卵石，就是天然的茶匙与匙置了。也可选用纤细的香箸代替茶匙，可更自由地夹取渣叶。
罐茶
茶罐，用以储藏茶叶的容器，忌光害避暑湿，因此多选用密度高的瓷罐或表里施釉的陶瓮，金属容器则应防止油垢铁锈之气。
茶罐的原料丰厚，常见的有陶瓷、紫砂、竹制、锡罐等。茶叶存放时要防止日照，所以最基本的要求是应置于不透光的罐子中，市面上的玻璃茶罐则多是为了漂亮或摆设而推出。
选购茶罐，要留意它的功用性，尽量挑选口径较大的茶罐，以防止在面对较疏松的茶叶时，欠好取用，造成茶叶碎断。
茶盘
茶盘是用来盛放茶壶、茶杯、茶宠甚至茶食的浅底器皿。其选材广泛，常见的有金属、竹木、陶土等原料，其间又以金属茶盘最为简洁经用，以竹制茶盘最为清雅相宜。
此外还有用特殊石材如玉石、端砚石、紫砂制造的茶盘，古拙厚重，别有神韵。
茶盘的样式也非常多样，尺度巨细不一，有圆月形、棋盘形，扇形，方形等等。
但不管什么原料和款式，最重要是:宽、平、浅、白。即盘面要宽，以便就客人人数的多寡，能够放多几个杯;盘底要平，才不会使茶杯不稳，易于摇晃;边要浅，色要白，才干茶壶、茶杯、茶汤烘托得超卓，使之雅观。
至于那些精雕细琢、金碧辉煌的茶盘，在茶席上喧宾夺主，非但不能作为平和静穆的布景烘托，反而有失喝茶档次。别的，端茶盘时必定要将盘上的壶、杯、公正拿下，否则一个失手，全盘覆灭。
水方
水方又称水盂，纳污，用于倾置温壶清杯后的水和冲泡完的渣叶。水方的挑选，要依自己在泡茶时的空间来决议，挑选恰当的巨细，才不会占去太多的空间，影响到泡茶时的动作。
一般来说，假如想把水方放置在茶席中，应该选用精美的小水方，假如需求用到稍大一点的水方，最好把它移到远离茶客的当地，比方茶炉的后边，放的当地不要太夺目，但还是要留意随手好用的准则。
而关于色彩的挑选，宜与其他茶具的色泽、原料做整体的调配。市面上常见的水方，大多以陶瓷的原料为主。若是茶席中现已有茶盘，则能够不运用水方，由于茶盘基本功用就能够接受剩余的水，而茶渣别的清理即可。
洁方
洁方，就是茶巾，古为拭盏洁器之用，行茶时手边随时运用的洁方，一般不超越手帕巨细，力求精美细巧。
当咱们以高温泡茶，淋过壶之后，能够把茶壶放在洁方的上面，吸去壶底的热水，再出汤，淋壶的水就不会顺着壶身而下了。
想了解
随着现代社会的开展和喝茶习俗的变化，茶具的品种、形态和内在都有了新开展，带给咱们的不只有甘旨的茶汤，还有愉悦心神的作用。
煮水壶和火炉
一组称心如意的烧水器，能够带给茶人茶汤无限的创意。所谓的茶室四宝中的玉书煨就是煮水壶，潮汕炉则是烧开水用的火炉。
玉书煨为赭色薄瓷扁形壶，容水量约为250 毫升。水沸时，盖子卜卜作声，如唤人泡茶。现代现已很少再用此壶，一般的茶艺馆，多用宜兴出的稍大一些的紫砂壶，多作南瓜形或东坡提梁壶形。
也有用铁壶的，铁壶古拙、耐看，煮出的水为软水，口感较圆润、甜美，用来冲泡茶品，可有用提高口感，不过铁壶提起来恰当沉重。银壶煮的水，味道软甜，壶也不重，仅仅价格比较高。
茶壶
茶壶是茶具的中心，壶的巨细、泥料、形制等亦关系到茶汤的香气和神韵。明代对壶器主张以小为贵，壶小则味不涣散，香不躲搁。
许次纾在《茶疏·瓯注》中指出，银锡制壶有利茶汤，其次是表里施釉的瓷壶，惋惜老瓷壶大多不耐沸水骤浇，瓷身易裂。而江苏宜兴砂壶虽深受其时的茶人推崇，仍需防止烧结温度缺乏，土气败茶。
一把好壶，其口盖应紧密。选购时，先在壶里注入八分满的水，再以手指压住壶盖上的气孔，试着做倒水动作，若水流不出来，壶盖的紧密度便很高。
除此之外壶的周身要匀称，壶口要圆;壶嘴、壶纽、壶把三点应对直，成一直线;拿掉壶盖，把壶倒放在桌面上，壶口与壶嘴要相平。
出汤爽直，水柱要急、长、圆、挺，假如流速过慢，就会影响茶汤的质量;壶嘴的断水要明快洁净，不滴水和不倒流。
最重要的是，一把壶提起来是否随手好用。咱们每个人的手，巨细、长短、胖瘦都不同，选壶时，自己的手握起来，感觉是否适宜。有些壶的把手欠好握，或许重心往前倾，难以操作，就不是抱负的壶。
在壶里注满水后，能够以单手平平提起来，慢慢倒水，出水的感觉很安闲随手，就表示这把壶的重心适中、安稳。
壶承
壶承正本的功用是为了确保席面的整齐干爽，接受淋壶的热水。淋壶的意图是为壶加温，以泡出茶的精巧真味，需求高温冲泡的茶叶，才用得上淋壶，此刻须选用深腹的茶船，以便接受淋壶的热水。
运用深腹的壶承泡茶时，要记得随手倒掉淋过壶的热水，不要把茶壶久浸在现已冷却的凉水之中，否则，不光使壶温下降，泡不出甘旨的茶汤，并且日久之后壶身会产生上下两截色泽。
在冲泡一些无须淋壶的茶叶时，可自由挑选各种质地、色彩、巨细的浅碟或无边框的垫板来做调配，以杰出壶身的线条美感。
有时，即使是墙角的一块石板，一把卵石，经由茶人尽心收拾，也能搭建起壶的主舞台，就像佛陀脚下的莲座。
盖碗
盖碗亦称盖杯，是含盖、碗、托三件一式的茶器。清代北方流行花茶，茶汤容量较多，具保温功用的盖碗便开展起来。
盖碗的口大，揭开碗盖，茶汤、叶形都能欣赏得很清楚。饮时多以盖拨茶，可直接啜饮，还能够拿起杯盖，移至鼻端闻香。
杯托则能够防止端茶棘手，托着杯托，使盖碗看起来高雅大方。当咱们选购盖碗时，要亲身端起来试试，有时分过大的盖碗口径，手是无法负担的。一起试试盖子是否好拨动，这样在拨茶叶时，才可便利运用。
茶盅
茶盅，又名公正杯，为求能浓淡均匀地分配每一杯茶汤而名之。也有称其为茶海的，《红楼梦》第四十一回妙玉讥讽宝玉:一杯为品，二杯就是解渴的蠢物，三杯就是饮牛饮骡了，你吃这一海就是什么?
选购茶盅应留意茶盅的容量要比茶壶大。由于茶盅用来混合茶汤，有时有必要装入两泡茶，所以茶盅的容量要比茶壶大，以免有装不下的景象发作。
茶盅的开口要挑选大的，这样可便利茶壶往里注入茶汤。别的，好像茶壶一样，茶盅的出水也很重要，在斟茶至茶杯时，要考虑茶盅的出水顺利，不会倒得处处都是。
茶杯
一杯令人感动的茶汤，是由各种奇妙的缘由和合而成的，而茶杯的力气，足以改动茶汤的风味。
咱们用不同质地、色彩、形状、巨细、凹凸、厚薄的杯子来品茶，茶汤就会呈现出不同的气质，有时距离大得令人惊奇。
但不论什么茶，若以好的杯子来品饮，茶汤的香气、汤色、味道，都会愈加详尽、丰厚而诱人。
什么样的杯子是好的杯子呢?
1. 依所泡的茶种来挑选
传统功夫茶讲究运用薄瓷小杯。翁辉东在《潮川茶经· 功夫茶》中说:精巧小杯，径不及寸，建窑白瓷制者，质薄如纸，色洁如玉，盖不薄则不能起香，不洁则不能衬色。
内壁素净，比方牙白色或许青白色的杯子，能够把汤色烘托得很清亮。
2. 依喝茶的时节或气候来定
茶杯胎土厚可保温，合适冬天运用，而较薄的杯子则合适夏天运用，让茶快点冷却，便利进口。
杯子对茶人而言如贴身的衣物，能够低调柔软不着痕迹，在茶席上看似平平品饮，就口时却能发挥味觉，把玩在指尖又能细悉品尝。
选购时无妨以唇就口，试试个人是否杯唇相融，若杯体口沿不行详尽，进口茶汤则无法充分地为味蕾品赏。
杯托
杯托，古称盏托。杯托之于杯子，一如淑女的鞋子与衣物的调配:能够强势，一如靴子;能够盛大，一如水晶高跟鞋;能够低吟，一如僧侣鞋。
杯托的用处首要在于防止棘手，一起也有卫生上的考量，为了防止直接触到杯缘，茶主人以杯托的方法奉茶给客人，较为稳当，也显得高雅。
选购杯托的重点是:杯托的份额要与杯子的巨细、形状、色彩等相等;杯托的设计应该要随手好拿。假如杯托自身过大、过小、过于低平，茶杯放在上面就不太安稳，也就不是抱负的杯托。
茶席桌面若平整，杯型又稳健，又若无巨细适中的杯托时，可考虑直接运用软质杯垫。
茶则与茶匙
取用茶叶的时分，最好运用茶则。咱们的手上有手汗、护手霜之类的气味，不要用手直接拿取茶叶，以免使茶叶吸附了杂味。
茶叶的外形，有的成球状，很紧结;有的成条索状，非常疏松。球状的茶叶很简单置茶，条索状的茶叶就要准备比较大的竹茶则才好取用。
茶匙除了掏取茶渣，尚有通壶之用，随手截取春日发芽的嫩竹枝，稍加修整便可做出流线天然的茶匙，再枕以溪边随形的卵石，就是天然的茶匙与匙置了。也可选用纤细的香箸代替茶匙，可更自由地夹取渣叶。
罐茶
茶罐，用以储藏茶叶的容器，忌光害避暑湿，因此多选用密度高的瓷罐或表里施釉的陶瓮，金属容器则应防止油垢铁锈之气。
茶罐的原料丰厚，常见的有陶瓷、紫砂、竹制、锡罐等。茶叶存放时要防止日照，所以最基本的要求是应置于不透光的罐子中，市面上的玻璃茶罐则多是为了漂亮或摆设而推出。
选购茶罐，要留意它的功用性，尽量挑选口径较大的茶罐，以防止在面对较疏松的茶叶时，欠好取用，造成茶叶碎断。
茶盘
茶盘是用来盛放茶壶、茶杯、茶宠甚至茶食的浅底器皿。其选材广泛，常见的有金属、竹木、陶土等原料，其间又以金属茶盘最为简洁经用，以竹制茶盘最为清雅相宜。
此外还有用特殊石材如玉石、端砚石、紫砂制造的茶盘，古拙厚重，别有神韵。
茶盘的样式也非常多样，尺度巨细不一，有圆月形、棋盘形，扇形，方形等等。
但不管什么原料和款式，最重要是:宽、平、浅、白。即盘面要宽，以便就客人人数的多寡，能够放多几个杯;盘底要平，才不会使茶杯不稳，易于摇晃;边要浅，色要白，才干茶壶、茶杯、茶汤烘托得超卓，使之雅观。
至于那些精雕细琢、金碧辉煌的茶盘，在茶席上喧宾夺主，非但不能作为平和静穆的布景烘托，反而有失喝茶档次。别的，端茶盘时必定要将盘上的壶、杯、公正拿下，否则一个失手，全盘覆灭。
水方
水方又称水盂，纳污，用于倾置温壶清杯后的水和冲泡完的渣叶。水方的挑选，要依自己在泡茶时的空间来决议，挑选恰当的巨细，才不会占去太多的空间，影响到泡茶时的动作。
一般来说，假如想把水方放置在茶席中，应该选用精美的小水方，假如需求用到稍大一点的水方，最好把它移到远离茶客的当地，比方茶炉的后边，放的当地不要太夺目，但还是要留意随手好用的准则。
而关于色彩的挑选，宜与其他茶具的色泽、原料做整体的调配。市面上常见的水方，大多以陶瓷的原料为主。若是茶席中现已有茶盘，则能够不运用水方，由于茶盘基本功用就能够接受剩余的水，而茶渣别的清理即可。
洁方
洁方，就是茶巾，古为拭盏洁器之用，行茶时手边随时运用的洁方，一般不超越手帕巨细，力求精美细巧。
当咱们以高温泡茶，淋过壶之后，能够把茶壶放在洁方的上面，吸去壶底的热水，再出汤，淋壶的水就不会顺着壶身而下了。
想了解