不能少的硒和不能多的稀土：茶叶和稀土

文/刘林风
8月，问道中国茶的途中，路过安徽省石台县的大山村。那是仙寓山里一个名声在外的乡村，以富含微量元素硒和盛产长寿老人而著称。
硒是人体必需的微量元素之一，在人体组织内含量为千万分之一，但它却决定了生命的存在，对人类健康的巨大作用是其他物质无法替代的。听说这一带生产闻名遐迩的富硒大米、富硒蔬菜，还有富硒茶。专家说，此茶大概就是村人们大都长寿和体态匀称的奥秘所在。山高路窄，野趣盎然。大自然的馈赠，让我们不由得心生感恩。
由安徽回京，正赶上北京市茶叶协会的一个关于茶叶食品安全问题的会议。会议上，来自中国食品安全问题的专家特意向我们汇报了中国茶叶安全问题的情况，而一个跟微量元素有关的术语，成为大家关注的焦点，那就是“稀土”。
稀土就是化学元素周期表中镧系元素—镧(la)、铈(ce)、镨(pr)、钕(nd)、钷(pm)、钐(sm)、铕(eu)、钆(gd)、铽(tb)、镝(dy)、钬(ho)、铒(er)、铥(tm)、镱(yb)、镥(lu)，以及与镧系的15个元素密切相关的两个元素—钪(sc)和钇(y),共17种元素，称为稀土元素(rareearth)。
众所周知，在去年年底和今年年初，茶叶行业曾经遇到两次跟稀土相关的行业危机，在这两次危机中，世界知名品牌和国内的一些一线品牌纷纷受到冲击。
在这两次危机中，我们听到了如下的言论：
“茶叶中的稀土元素3/4以上不溶于热水而残存在茶渣中，人们喝茶时摄入的量低于1/4。”所以，持这种观点的人认为，“应该取消稀土限量！”
但是，还有人对于行业通行的5种检测法提出了更高的要求，有人甚至要求将标准提高到17项元素统统检查。这样严苛的标准对于中国的茶企来说，无疑是一种鞭策，也是一种更高程度的约束。
目前，关于稀土的行业争论依然尘埃未定。也许，稀土元素有多么复杂，围绕它们的争论就会有多么复杂。
不能缺的硒和不能多的稀土，这真的是一个问题。