普洱沱茶要怎么弄开？

普洱茶以云南大叶种晒青茶为原料制成，成品分为散茶和紧压茶两类。普洱茶紧压茶的砖、沱、饼、散几大形态是最常见的，沱茶是比较多的一种，普洱沱茶怎么弄开就是在喝茶前最重要的事情了，那么普洱沱茶怎么弄开呢?今天就为大家介绍一下普洱沱茶怎么弄开，下面一起看看吧。
云南沱茶属紧压茶，系选用优质晒青毛茶作原料，经高温蒸压精制而成。
关于沱茶名称的由来，传闻很多，有人说因其成品形状如团，团由沱转化而来，故得名“沱”，亦有人说过去云南沱茶主要销往四川沱江一带而得名“沱茶”。其外形与普通茶不同，颇具特色，从上面看类似圆面包，从底下看却又类似厚壁碗，中间下凹，每个净重约100克、250克等不等。通常在包装时，每五个用竹箬包成一包，以树皮绳或竹篾捆绑，结实牢靠，很有意思。据说，制作于此同样是为了方便古时长途运输及其长期存储。
具体的开普洱沱茶的方法：
1、在沱茶侧面用茶针直入将沱茶平均分成4份。
2、在沱茶底部错开上面针口位置再将沱茶平均分成4份
3、然后平均分成8份。
4、用茶针在沱茶侧面斜着插入让整块沱茶自然脱落。
5、然后小心平整脱落的块头，将条索开出。
6、过滤碎末。
7、加入棉纸，用原盒装好。
8、装入密封袋。
开沱茶尤其是开好沱茶是审评茶叶的重要环节。茶叶开得太碎，在冲泡的时候，茶碱的释出会较多，喝起来的口感会粗、苦、涩感过重，影响品饮。如果开茶能够尽量保持条索的完整，在冲泡时，茶碱的释出会较少，喝起来就会有柔、顺、细滑的感觉。所以，在开茶的时候一定要小心而为。