选用自己喜好的茶

茶的选用
饮茶的作用，有的仅是配合饮食的需要，喝一杯茶如吃一个水果一样；有的是口干就想要饮茶来解渴，若干是有以茶当水喝的习惯；有的是为享受，以为饮茶是一种高级的艺术生涯；有的是为生涯的调剂，使生涯增添情趣。
选用自己喜好的茶，以食味而言，吃多油腻食物的人，就选用滋味粘稠的茶；饮食味道强烈的人，就选用较芬芳的茶；蔬果吃得少的人，就选发酵较轻或不发酵的茶。以区域而言，北方人士较喜欢选用花茶；江浙及相近省份的人，多选用龙井茶或高级绿茶；南方云贵、广东和福建人，为保健及治疾，多选用半发酵的高级包种茶、武夷岩茶或普洱茶等；居住在都市的人常喜欢选用浓味刺激性较强的红茶。以岁数来说，年轻人为了健美可选用绿茶或包种茶，为了浏览可选用清香包种茶；上了年数的人最好选用乌龙茶和焙火稍重的包种茶。