春茶上市选哪家？央视舌尖顾问董克平、蔡澜力荐竹叶青

在草长莺飞的三月，春光、春茶、大熊猫相遇于风景优美的竹叶青高山茶园。春风一吹，裹挟了一个冬季的寒冷、压抑顿时被抛到九霄云外，小惊喜像这几日冒出的茶芽一样疯长。
站在茶园之巅，闻着老师傅炒茶的香气，远离城市的喧嚣，再喝着一杯刚刚炒出来的竹叶青，真好！
▲竹叶青高山茶园，风景如画
为什么我们能这么早就喝到竹叶青呢？这要源于今年2月28日，竹叶青就已经抢鲜上市了。可谓是“峨眉春来早，高山绿茶鲜”呢！
尝鲜：今年第一杯春茶给了竹叶青3月2日，我们跟随着国际顶级纪实媒体discovery探索频道，一同探寻竹叶青的起源地。足迹遍布全球的discovery之所以选择峨眉，看中的是峨眉山背后的文化传承与自然优势。
峨眉山处于北纬30度黄金产茶带，素有华西雨屏之称，是世界上同纬度生物、植被保护最完整的山地，也是世界著名的野生古茶生长中心地带。同时，也是有着千年历史的优质茶产区。这次我们喝的竹叶青峨眉高山绿茶，正继承了这个双遗产地的黄金dna。
▲美好春光，再喝一杯竹叶青
当我们满怀期待地来到了竹叶青海拔660米的高山茶园，风里带的气息，有草木的香气，有泥土的芬芳，还有高海拔里独有的那种山谷清新味。大片的云朵在天边作思考状，看着我们这一伙外来侵入者，看到我们欢乐的样子，也随之变化表情。
漂亮的茶艺师泡好的竹叶青，我们都忍不住拿起来喝了。小口小口地喝，甘甜嫩香，特别是竹叶青根根直立在杯中的样子，像小精灵一样，生机勃勃，活灵活现。在温煦的阳光春风下，大家都被这美好的春光惊艳到了，纷纷拍照分享。
著名美食评论家、《舌尖》顾问董克平在喝竹叶青的时候也不禁感叹到：“春天是万物萌发生长的季节，能量是最饱满的。茶在春天与我们相遇是它最美妙的时候。”
据介绍，竹叶青峨眉高山绿茶产于峨眉山海拔600-1500米的核心茶区，因为秦岭挡住了冷空气，这里很少会低到7、8摄氏度以下，气候很少有江浙的“绝对低温”，即使冬季，茶叶也没有停止生长，所以上市一般比平地绿茶要早。
此外，因为绿茶在漫光散射状态下，才能达到口感较佳的氨基酸、茶多酚比例。而峨眉山地区是云雾最多，中国日照最少的区域，所以，竹叶青生长在此得天独厚的地理环境中，自然比其他高山绿茶品质更加好。
尝鲜了今年的第一杯“春茶”，竹叶青果真名副其实地鲜、嫩和香。不禁想起了蔡澜先生对竹叶青的回忆，“金庸先生来四川以后，带了两盒竹叶青给我，也带了两盒给倪匡先生，我喝了觉得实在是好喝”。
虽然对于美食的欣赏不能跟蔡澜先生相比，但大家都有一颗吃货的心。对于好吃好喝是没有任何抵抗力的，就比如来自春天的第一杯竹叶青。
被一只卖萌的大熊猫撩到了