为了一杯弥贵的普洱茶,我们翻山越岭去寻找
发布时间:2025-04-20 点击:5
我仅有一份追茶的心,哪怕从拂晓之晨追到薄暮之夜。
不管前路多艰险,从枝头到杯盏,只为这杯好茶。
——老茶章茶山之行·版纳
3月,中国云南迎来了一年中最为热闹的一个月,前往云南茶山收茶的茶商茶客蜂拥踏至,茶树经过一个轮回洗礼,也逐渐春芽绽开,静待有缘人。
3月中旬,老茶章茶业团队抵达西双版纳,开始新一轮春季茶叶毛料的收购。
每天早上,收茶团队经山路崎岖,群山连绕,驱车到各个村寨进行茶叶采购与验收。奔波悉日,先后到新老班章、帕沙村、老曼娥,坝卡囡以及西定等地的村寨视察情况,收获颇满。
我们登山收购毛料,每一片叶子皆要来自健康生态的高山茶林,每一片茶叶出自炒茶大师之手,再经由老练的制茶师傅现场验收,重重把关,保质保量,才可收购上车。
每次进山收茶是真正的早出晚归,跟随茶农采摘茶树,顶着烈阳监督和检验,直到太阳西下,才能背上几箩珍贵的鲜叶回到制茶坊。
正因为春茶色泽油润、香气馥郁、滋味浓厚回甘、叶底柔软厚实等多个优点。我们一直坚持选用上乘春茶作为原料,每一片树叶采用人工采摘“一芽两叶”。
一个漫长的等待,我们只遵循一个标准:“用心做好茶”,哪怕时间很长,也要把这杯茶做到极致。
2017年老茶章茶业春茶系列即将上市。