烧水时如何判断水是否沸腾

发布时间：2025-04-18 点击：10

烧水时如何判断水是否沸腾
《茶经》中所描述的，是靠看气泡判断水温：“其沸，如鱼目微有声，为一沸；缘边如涌泉连珠，为二沸；腾波鼓浪，为三沸”。
现在煮水判断水温有多种方法，有人听声音，有人用手轻触或靠近煮水器的外表，凭手的感觉来判断水温等，看蒸汽冒出较为准确。另外最直接的方法，是使用自动控温的随手泡，或使用温度计测量水温。